Въглехидрати, които ви помагат да отслабнете - Доктор на деня
Въпреки че мнозина избягват хляб, картофи и дори плодове, когато се опитват да отслабнат, предпочитайки да консумират особено протеини, лекарите посочват, че няма по-голяма грешка.
Всяка диета трябва да съдържа пропорционално половината от въглехидратните храни, необходими за осигуряване на тялото на енергия. За предпочитане е да се избират цели продукти с нисък гликемичен индекс, но можете да ядете и рафинирани храни в по-малки количества.
Изберете въглехидрати с дълъг ритъм
Има три категории въглехидрати: бавно абсорбиращи се въглехидрати (зърнени и тестени производни, хляб, ориз, картофи, боб, грах), прости въглехидрати (мляко и плодове) и рафинирани въглехидрати (захар и производни - сладкиши, шоколад и др.).
„Сложните въглехидрати от първата категория трябва да имат най-голям дял в диетата. Препоръчително е да изберете пълнозърнести храни, хляб и тестени изделия и кафяв ориз. По-трудно се усвояват и забавят чувството на глад. Млякото и плодовете трябва да се консумират умерено. Препоръчваме само малки количества рафинирани, дори не кафява захар. Създаде се фалшивото впечатление, че е по-добър от бял, но приемът на калории е приблизително еднакъв, единствената разлика е, че е по-малко обработен ", подчертава лекарят Едуард Адамеску от кабинета по хранене и метаболитни заболявания" Calea Moşilor ".
Сред най-добрите въглехидратни храни са бананите - богати на устойчиво нишесте и фибри, които намаляват апетита. Освен това те съдържат триптофан, който стимулира секрецията на серотонин, "хормонът на щастието". Картофите, полентата, бобът и грахът също съдържат много устойчиво нишесте. А кафявият ориз се усвоява по-трудно от белия ориз и регулира кръвната захар. За разлика от протеиновата диета, която също е много трудна за поддържане и е особено вредна за бъбреците, брашнената диета ви помага да отслабнете, без да се чувствате уморени.
Лекарите препоръчват за закуска пълнозърнести храни с мляко, ръжени бисквити, кисело мляко с мюсли или банани, а за обяд - печени картофи, брашно от грах, оризов пилаф, боб. За вечеря можете да изберете полента с нискомаслено сирене или чаша топло мляко. Между храненията се препоръчват леки закуски - пълнозърнести бисквити, плодове и дори няколко парчета черен шоколад.
50% от храната, която ядете ежедневно, трябва да съдържа въглехидрати. 35% трябва да са мазнини и само 15% - протеини
Диетите на протеинова основа са небалансирани
Най-известните диети се основават главно на приема на протеини. Диетата на Аткинс, една от най-известните по рода си, позволява само консумацията на храни като пилешко, телешко, яйца, сирене. Неговият принцип е, че чрез намаляване на количеството въглехидрати, тялото започва да изгаря мастните натрупвания, за да произвежда енергия. Храните с високо съдържание на захар са напълно забранени. Недостатъкът е, че следвайки такава диета, рискувате да загубите мускулна маса с мазни рула.
Диетата на Дюкан е друга диета, базирана на протеини, на мода във Франция. Разликата между двете е, че те са много по-рестриктивни по отношение на животинските мазнини, което би довело до много по-бърза загуба на тегло. В някои дни се консумира само чист протеин, в други могат да се правят комбинации със зеленчуци.