Въглехидрати и протеини; ине за спасяване на изпълнението
За да оптимизирате представянето си, как да намерите правилния баланс между вашата диета и вашите физически разходи ? Това е въпрос, който редовно си задават топ спортистите и неделните джогинг ... и към който сега допринасят изследователите нови отговори. Защото ако по принцип знаем това въглехидрати оказват влияние върху физическата работоспособност, други основни хранителни вещества обаче са много по-малко известни: аминокиселини и протеини.
Именно за да направи равносметка на ситуацията и да сподели знания в тази област, Витагора реши да фокусира следващия си годишен конгрес около темата Мастни киселини и протеини - вкус, познание и ефективност.
Искате да ви опитам дебатите ?
Предлагам ви да се консултирате с останалата част от тази статия: ще намерите имена на експерти и ключовите послания относно храната, които те споделиха с нас по време на семинара, организиран миналия октомври от един от нашите членове, Cen Nutriment, озаглавен: "Храна, производителност и възстановяване" с участието на около петдесет експерти и индустриалци в хранителната индустрия.
Какво е изпълнение ?
Според Ромуалд Лепер (INSERM лаборатория за пластичност), изпълнение, това са максималните възможности на индивида в дадена дисциплина. Двигателят на производителността е мускул. Той също така говори за основните фактори, които влияят върху представянето.
Какви са съставките на изпълнението ?
В речите си Ксавие Бигард (сертифициран професор на Вал де Грас - институт за биомедицински изследвания за въоръжените сили и вицепрезидент на френското общество за упражнения и спорт) започва с въпроса: е представянето резултат от генетично наследство или е основно обусловено от обучение ?
Според него специфичното обучение е определящ фактор за представянето (генетичното наследство също оказва влияние, но по-скоро върху отговора на обучението). В този случай какви са качества на доброто обучение ? За да обобщим, не забравяйте, че добрата тренировка не трябва да забравя за храната и че тя трябва да може да осигури на мускулите необходимите захари и аминокиселини, като се вземат предвид 2 фактора: