Въглехидрати и нисковъглехидратна диета Иновативни суперхрани; Био хранителна добавка I Bio
Много хора знаят проблема, че последните килограми все още трябва да отпаднат до лятото. Но как се справяте с този проблем? Една от най-популярните форми на диета е тази Диета с ниско съдържание на въглехидрати. Принципът на тази диета е да се избягват възможно най-често демонизираните въглехидрати. Има ли смисъл тази форма на отслабване изобщо за тялото? И правилно ли се гледат критично въглехидратите? В тази статия ще научите силните и слабите страни на нисковъглехидратната диета и как можете да ги използвате, за да постигнете своите спортни цели.
Какво означава ниско съдържание на въглехидрати?
Както подсказва името "ниско съдържание на въглехидрати", тази диета е форма на хранене с ниско съдържание на въглехидрати изтича. За повечето хора това е отказването от въглехидрати Диетата е един от най-трудните моменти при поддържането на контролирана диета. Тъй като много храни, особено популярни в Германия, като пица, хляб, тестени изделия, но и алкохол, са разрешени само в малки количества по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това често не се взема предвид, когато става въпрос за диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като консумирането на малки количества въглехидрати е напълно добре, дори по време на диетата. Повечето ръководства за хранене поддържат умерен прием на въглехидрати от около 50-100 g на ден за подходящо. Съществува обаче и форма на диета, която изобщо не включва диета с въглехидрати, тя се нарича „диета с кетоза“. Научете повече за Кетоза диета.
Защо ниско съдържание на въглехидрати?
По време на диета с ниско съдържание на въглехидрати диетата се състои главно от храни, богати на мазнини и протеини. Това е, за да се гарантира, че необходимата енергия се получава главно от мазнини и като резултат се намалява процентът на телесните мазнини. Високото съдържание на протеини храненето по време на диетата трябва да противодейства на разпадането на собствените мускули на тялото. При нисковъглехидратна диета логично е запасите от въглехидрати и гликоген в организма бавно, но сигурно да се изчерпват и енергията вече не може да бъде получена от въглехидрати, както обикновено е така. В допълнение към доминиращото производство на енергия от мазнини, което диетата с ниско съдържание на въглехидрати има за цел да постигне, тялото се опитва да получи енергия от аминокиселините в мускулните протеини. Този процес се предотвратява от високо ниво на аминокиселини в кръвта и мускулният протеин не се използва за производство на енергия. Поради тази причина високият процент на протеин в диетата е от съществено значение по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Защо на въглехидратите се гледа толкова критично?
въглехидрати имат доста лош образ в народния език. Те често се разглеждат като причина за проблема със затлъстяването. Въпреки това, наред с мазнините и протеините, въглехидратите са един от трите основни стълба на човешкото хранене. Такова изображение обаче не е случайно. Ако в момента тялото не използва погълнатите въглехидрати за производство на енергия, въглехидратите се съхраняват в тялото отчасти като гликоген и отчасти под формата на мазнини. В резултат на това твърде много погълнати въглехидрати определено имат лоши последици за организма, а именно натрупването на допълнителна мастна маса.
По принцип въглехидратите са лоши?
Не, абсолютно не! Това не може да бъде обобщено по никакъв начин. По старому
е описано, въглехидратите са изключително важни за балансираното храненеG.
Сложни въглехидрати от друга страна, те се нуждаят от много повече време, за да бъдат абсорбирани в кръвта. По-дългото време за храносмилане на сложните въглехидрати е отговорно за това. Поради бавното усвояване в кръвта освобождаването на инсулин е по-малко, както при простите въглехидрати. Постоянното, бавно усвояване на въглехидратите в кръвта също осигурява по-дълго усещане за ситост. Така че терминът "лоши" и "добри" въглехидрати всъщност не е подходящ. По-добре е да се прави разлика между въглехидратите, които бързо се абсорбират в кръвта, и тези, които бавно се абсорбират в кръвта.
Има ли смисъл диетата с ниско съдържание на въглехидрати?
На всички трябва да е ясно, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да има смисъл само временно. Постоянното почти напълно избягване на „въглехидратите“ може да не е решението. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за намаляване на процента на телесни мазнини. В средносрочен план обаче всеки трябва сам да разбере как да поддържа нормалното си тегло. Разумното използване на въглехидрати е от съществено значение тук. По принцип трябва да се правят опити да се консумират по-сложни въглехидрати или, както беше споменато по-горе, „бавни“ въглехидрати с храната, тъй като те причиняват по-дълго чувство на ситост. Следва списък кои храни трябва да се предпочитат и кои не трябва да се консумират твърде често. Те се сортират според класификациите им на прости, двойни и множество захари.
Прости захари (декстроза, фруктоза, лигава захар):
-Плодове (разбира се, не трябва да се прави без плодове, например заради витамините. Много плодове обаче съдържат големи количества фруктоза)
Двойна захар (малцова захар, млечна захар, захар от тръстика и цвекло)
Множество захари (няколко прости молекули захар, като: нишесте и гликоген):
-Пълнозърнести продукти (хляб, тестени изделия)
Това са само няколко примера за това кои храни съдържат коя захар. Трябва да сте наясно с какво се храните, независимо дали сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или не. Ако е възможно, е по-добре да се използват множество захари, отколкото единични или двойни захари. Разбира се, някои храни, които съдържат прости захари, трябва да се консумират умерено. Никога обаче да не ядете нещо сладко не е най-доброто решение!