Въглехидрати и неврологични заболявания

"... че твърде много въглехидрати са по-склонни да предизвикат този оксидативен стрес ... който играе роля при много неврологични заболявания - МС, Паркинсон, Алцхаймер."

Това изречение идва от Фридеман Пол, невролог - в Neurocure Cluster of Excellence, Charité Berlin.

Човек може да си представи, че няма предвид зеленчуци и плодове под въглехидрати.

Когато хората в Германия говорят за „въглехидрати“, те почти винаги имат предвид: тестени изделия, картофи, ориз, хляб.

Погрешно е, но е така в обичайната употреба, защото въглехидратите се съдържат в

• ядки и семена

Въглехидратите, изядени твърде много и твърде често, причиняват оксидативен стрес

Затова той казва, че тези въглехидрати (бъдете внимателни: консумирайте твърде много и твърде често) увеличават оксидативния стрес (който така или иначе се появява в организма) и това има вредно въздействие върху мозъка.

Тогава митохондриите ще трябва да работят срещу него, в един момент вече не се издържат и нервните клетки ще бъдат повредени.

Става дума конкретно за неврологични заболявания: множествена склероза, Паркинсон, Алцхаймер.

Препоръката за засегнатите

Фридеман Пол препоръчва кетогенна диета - това е мастна диета, при която 60-80% от калориите се получават от мазнини.

Малкото проучване на Charité показа добри резултати при пациенти с множествена склероза.

Не, той никъде не споменава, че трябва да се яде кетогенно като превантивна мярка.

Заключение - въглехидрати, оксидативен стрес, неврологични заболявания

Точка 1:
Обикновено е добре да намалите количеството и честотата на консумация на тези въглехидрати - освен ако не сте строителен работник или спортист за издръжливост.

Точка 2:
Трябва ли да се храните с кетогенна диета?
Не.
Ако оставите твърде много, вие сте в добър район.

Точка 3:
Оксидативният стрес може да бъде намален - с антиоксиданти. Основната причина, поради която трябва да ядем много зеленчуци и доста плодове.
Те могат да се приемат и под формата на хранителни добавки, напр. Витамин С и Е - просто и евтино.

Въглехидрати и неврологични заболявания