Въглехидрати Ето защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са добра идея - WELT
Ето защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати са лоша идея
Отслабнете с няколко килограма, яжте по-здравословно и спортувайте - мнозина планират да направят това за Нова година. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са особено обещаващи. Тези, които вече не консумират въглехидрати, бързо отслабват. Но дали също така е здравословно да се прави без хляб, тестени изделия и ориз изобщо?
Във всеки случай е възможно, обяснява Андреас Пфайфър от Германския институт за човешко хранене (DIfE) в Потсдам: "По принцип можете дори да живеете без въглехидрати, защото те не са от съществено значение." традиционно яжте диета без въглехидрати. Консумирате само протеини и мазнини.
Така ваканционните лири паднат
Хубавата храна принадлежи на Коледа като дървото и свещите върху него. Но най-късно, когато панталоните ви щипят, искате само едно: да се отървете от калориите.
Експертът въпреки това не препоръчва подобни диети. Не е здравословно да се прави напълно без въглехидрати. Тялото е свикнало с фибри и витамини от продукти като зърно. Около половината от храната ви трябва да се състои от въглехидрати, съветва той. „Ако можете, разчитате главно на бавно усвоими въглехидрати.“ Те се съдържат например в пълнозърнести хлябове с пълнозърнести храни. "Веднага щом зърната се смилат, те вече не се усвояват бавно."
Малко ориз, бял хляб и картофи
Фасулът, грахът и други бобови растения също осигуряват дълготрайни усвоими въглехидрати. Тъй като те също съдържат микроелементи, витамини и фибри, тези продукти са добро допълнение към здравословната, балансирана диета, според Pfeiffer.
От друга страна, продуктите с много нишесте като ориз, бял хляб и картофи са по-малко подходящи. Съдържащите се въглехидрати бързо се усвояват и бързо отново ви огладняват, обяснява Пфайфър. „Като здрав, слаб човек консумацията е по-малък проблем, защото изгаряте въглехидратите.“ Хората с високо кръвно налягане, нарушение на липидния метаболизъм или диабет трябва по-скоро да се откажат от тези доставчици на въглехидрати.