Въглехидрати - 6 мита и; Истини
без думи ... и въглехидрати
Въглехидратите са постоянна тема за дискусии. В много диети като диетата на Аткинс те са намалени, за да ви помогнат бързо да отслабнете. Дискусията за въглехидратите обикновено създава повече объркване, отколкото обяснение. По-долу ще намерите по-отблизо най-често срещаните аспекти (митове?). [Време за четене: около 8-9 минути]
Какво представляват въглехидратите?
За тези, които го харесват малко по-„научно“, ето кратко обяснение (може би можете да направите впечатление в дискусии с приятели с няколко от чуждите думи;)).
Имайки предвид този фон, следва по-отблизо шест мита и истини за въглехидратите.
Въглехидрати: какво е мит, какво е „вярно“?
Предварително: Диетата и заедно с нея темата за въглехидратите е много сложна. Това, което е вярно днес, може да бъде хвърлено зад борда утре чрез ново (сериозно или по-малко сериозно) проучване или диета. Следователно нито една от изброените по-долу „истини“ не е поставена в камък, а се основава на изследвания.
1. Класификация на въглехидратите
Мит: Всички видове въглехидрати са създадени еднакви.
Митът, че всички въглехидрати са еднакви, съществува отдавна. Следователно те са демонизирани от някои диетични ръководства и те трябва да се избягват при диета.
„Истина“: Има различни видове въглехидрати.
Въглехидратите могат да бъдат къси и дълги вериги. Ако те са дълги вериги, тялото се нуждае от по-дълго време, за да ги усвои. Поради тази причина картофите или пълнозърнестите продукти например могат да осигурят енергия за по-дълъг период от време. Ако те са с къси вериги, организмът получава бърз енергиен тласък. Такъв е случаят с продуктите от бяло брашно например.
2. Оценка на въглехидратите
Мит: Има добри и лоши въглехидрати.
Някои диети оценяват различните представители във въглехидратите като добри и лоши. Ако са дълговерижни, бъдете добри. Ако са с къси вериги, те са лоши. Това се оправдава от факта, че късоверижните видове въглехидрати преминават бързо през червата в кръвта. Това води до повишаване на нивата на кръвната захар и панкреаса да започне да секретира инсулин. Това транспортира захарта в кръвта в телесните клетки, така че кръвната захар спада и отново се появява чувство на глад.
„Истина“: Класификацията на въглехидратите зависи от хранителната цел.
"Качеството" на въглехидратите може да бъде оценено само в зависимост от хранителната цел. Въглехидратите с къса верига могат да имат обратен ефект при диета, но спортистите обичат да се запасяват с тях след тежка тренировка, защото са загубили много енергия и могат бързо да попълнят резервите си. Поради това те често избират плодове като банани, които имат относително висока стойност на въглехидрати, от въглехидратна маса.
3. Общото значение за отслабване
Мит: Елиминирането на въглехидратите ви прави слаби и здрави.
Много диети планират да избягват въглехидратите, тъй като това трябва да подобри загубата на тегло. Вие замествате тези вещества с протеини .
Въглехидратен съвет за жени между 40 и 65 години:
По време на менопаузата жените трябва да бъдат още по-внимателни относно въглехидратите в храната си. Дори при строга диета отслабването вече почти не е възможно и изгарянето на мазнини почти е спряно.
Решението: Препоръчваме здравословна диета за жени по време на менопаузата Прекъсващо гладуване, защото само тогава изгарянето на мазнини може да бъде стимулирано отново в дългосрочен план!
Има специална програма за Периодично гладуване по време на менопаузата! Периодичното гладуване се комбинира с планове за хранене, така че женското тяло се връща в режим на изгаряне на мазнини въпреки "промяната на хормона в менопаузата".
„Истина“: Зависи от вида на въглехидратите и количеството.
Със сигурност можете да отслабнете, като се откажете от въглехидратите, но това често се заменя с диета с изключително високо съдържание на протеини и мазнини. Освен това липсата на въглехидрати може да повлияе неблагоприятно на храносмилането. Затова е по-добре да обърнете внимание на това колко и какви видове въглехидрати се консумират.
4. Без въглехидрати вечер
Мит: Консумирането на въглехидрати след 18:00 ви прави дебели.
Митът се основава на факта, че храните с високо съдържание на въглехидрати повишават нивата на инсулин. Това инхибира изгарянето на мазнини за кратко време. Това от своя страна би трябвало да насърчи погълнатата храна да навлезе и да ви напълнее. В този контекст хората обичат да се позовават на храни без въглехидрати .
„Истина“: Организмът може да използва и въглехидрати, докато спи.
Изгарянето на мазнини със сигурност се забавя за кратко време, но тялото може да използва и въглехидрати по време на сън. Въпреки това, много тежко хранене вечер може да има отрицателно въздействие върху благосъстоянието. По-нови хранителни програми като 10 седмици Промяна на тялото от Detlef D! Soost хвърлете твърдението върху купчината, че обикновено не трябва да се ядат въглехидрати вечер.
5. Течни въглехидрати
Мит: В течна форма въглехидратите ви правят по-малко мазнини.
Ако се консумират напитки, богати на въглехидрати, те трябва да имат по-малко добавки от твърдите храни. Следователно соковете от сладки плодове често не се разглеждат като храни за угояване и се споменават напитки без въглехидрати .
„Истина“: Формата не е критична.
Начинът на приложение на въглехидратите не е от решаващо значение. Безалкохолните напитки и плодовите сокове могат да повишат нивото на кръвната захар и да ви попречат да се чувствате сити. Тогава това може да доведе до факта, че консумирате (много) повече калории от действително необходимото.
6. Отделете въглехидратите, белтъците и мазнините
Мит: Разделянето на въглехидрати и протеини и мазнини има смисъл.
Разделянето на тези класове хранителни вещества трябва да ускори храносмилането и следователно да има положителен ефект върху благосъстоянието и теглото.
„Истина“: Разделянето на класовете вещества е по-малко препоръчително.
Комбинирането на храна под тази форма може да направи точно обратното. Умелото съчетание на тези хранителни вещества може да гарантира, че захарта във въглехидратите не попада бързо в кръвта и нивото на кръвната захар не спада твърде бързо.
Имате ли други митове и истини за въглехидратите? Намирате ли „истини“ в горния списък, които не можете да оставите след себе си? След това не се колебайте да напишете коментар в полето за коментари по-долу.