Въглехидратен враг или приятел (2

The в предишния раздел вече говорихме за това какво са въглехидратите и как ги групираме, днешната тема е:

Въглехидратите са враг или приятел?

В днешния заплетен свят на интернет се сблъскваме с безброй подвеждаща или измамна информация за въглехидратите. Формулата изглежда проста: излишният прием на въглехидрати означава положителен енергиен баланс, който ви прави жертва на наддаване на тегло, а отрицателният енергиен баланс води до загуба на тегло. Но дали наистина може да прави само въглехидрати за всичко, само той може да бъде обвинен за всичко? Това също означава, че не сте здрави?

храни, съдържащи въглехидрати

Всъщност въглехидрати

Известни са три енергийни или макро-хранителни вещества: a протеин, на дебел, и въглехидрати. И трите осигуряват енергия на тялото, но в различни количества 1 g въглехидрати са 4,1 kcal, 1 g протеин е 5,4 kcal (от които всъщност се използват 4,1 kcal) и накрая 1 g мазнина е 9,3 kcal енергия осигурява организацията. Следвайки инструкциите на някои диети, ние не консумираме достатъчно въглехидрати, така че трябва да покрием необходимото количество енергия на ден от другата високоенергийна група, която е мазнината. С по-нисък прием на въглехидрати и по-високи мазнини, с основание бихме очаквали бърза загуба на тегло (на базата на хипотезата, че въглехидратите могат всичко), което наистина се случва, но също така носи редица рискове за здравето.

---