Вестник; Оставка на Дейвид Бизе дю Тайевент, сътрудниците на Мауро Колагреко,
50 НАЙ-ДОБРИТЕ ИСТОРИИ - Открийте женските отбори на Mauro Colagreco - От Джулия Сгарби
Те идват от цял свят, с различни интереси, но всички имат едно общо нещо: те са ключови членове на екипа, който задвижва Мауро Колагреко de Mirazur в Ментон в горната част на списъка на 50-те най-добри ресторанта в света, спонсорирани от S. Pellegrino & Acqua Panna през юни 2019 г. Открийте 8-те жени, които са допринесли за успеха на ресторанта
Ф Монтес е диригент на Миразур. Работейки безпроблемно с готвача Мауро, тя гарантира, че кухнята се представя най-добре, поддържа високи стандарти на обслужване и обединява войските като треньор и мотиватор на бригадата. За да прочетете повече Натисни тук
БЛОГЪТ НА GILLES PUDLOWSKI - Понеделник Чучотис - От Жил Пудловски
Той официално подаде оставка от Taillevent миналата седмица, въпреки че информацията беше поверена само дни след спечелването на втора звезда там. Дейвид Бизе, който току-що отпразнува рождения си ден (42 години), заминава с двама от заместниците си, както обявихме миналата седмица, за полуострова. Там той получи всички гаранции, които искаше от генералния мениджър Мауро Говернато, когото някога познаваше от „Четири сезона“ Джордж V ... Прочетете повече Натисни тук
СВЕТЪТ - Той беше изгорил пекарна в Лион - От AFP
Предполагаемият извършител на пожара в пекарна в Лион, по време на който жена и нейната 4-годишна дъщеря загинаха през февруари 2019 г., беше арестуван и е в следствения арест в Тунис от юли, съобщи в неделя, 9 февруари, Никола Жак, държавният прокурор на Лион в агенция France-Presse (AFP), потвърждаваща информация от Progress. Този 50-годишен мъж от тунизийска националност „е арестуван на 19 юли 2019 г. като част от съдебно разследване, открито в Тунис след денонсиране от френските съдебни власти“, каза г-н Жак. На 9 февруари 2019 г., след експлозия в пекарна, разположена на Route de Vienne, в квартал на работническата класа на 8-ми район на Лион, пламъците бяха стигнали до горните етажи на сградата, където имаше домове. Бременна жена и детето й бяха убити, а други двама души ранени .../За да прочетете повече Натисни тук
ACTU.FR - Звезда само на 28 години - От редакцията
С Пиер Ламбинон (Пир) и Гийом Монбуа (септември) той олицетворява новото поколение готвачи със звезди, които изумяват вкусовите рецептори на жителите на Тулуза... Балтазар Гонзалес вдигна своя първа звезда в ръководството на Мишлен на 27 януари 2020 г., година и половина след откриването на уникалния си концептуален ресторант, Hédone. Всичко само на 28 години! Затова Actu Toulouse реши да се срещне с този талантлив гастроном, който гъмжи от проекти. Кариерата му, визията му за готвене, втората звезда, желанията му в Тулуза ... Капачка, завита на главата му, Балтазар Гонсалес си пъха краката в чинията! Интервю. За да прочетете повече Натисни тук
OBS - - от Борис Маненти
„Гастрономията от 2049 г. започва днес“, предупреждава двузвездният готвач. Ако не осъзнаем нашия модел на консумация на храна, отиваме право в стената и вече няма да можем да споделяме отлични ястия. Тонът е тежък, готвачът се ангажира. На 60 години бившият съдебен заседател на "Топ готвач" възнамерява да върне социалните връзки в центъра на икономиката, като същевременно дава максимален приоритет на късите съединения и намаляването на отпадъците. Рецепти вече се прилагат в новото му заведение, 58 Tour Eiffel. Тиери Маркс също пропагандира „флекситаризма“, тоест диета, която значително намалява консумацията на месо, без да е напълно вегетарианска. Интервю. ... За да прочетете повече Натисни тук