Вестник Highland Традиционни добри закуски

Постът се покрива

добри

Тази рецепта идва от Jászság, където се помнят много постни ястия (а за щастие и етнография). Едно от тях е това безмесно пълнено зеле, което се нарича гладно. Винаги са го правили много, но не е било проблем, ако не свърши, подобно на месестата му версия, спира за няколко дни. Първоначално е записан според историята на Sándorné Tóth Piroska Csikós. За да го направят, използвали печена мазнина от карнавала, която била грижливо консервирана за оскъдните дни.

10 dkg галета

2 супени лъжици мазнина

1 кг кисело зеле

1 кг листа кисело зеле