Verrines - Caprese - (Verrines Caprese) - Кулинарни бележки
Спомняйки си рецептата на Катрин, исках да я повторя, но след това настроението се промени и си помислих, че предпочитам да повторя собствената си рецепта, в крайна сметка се оказа нещо средно ...:))) Предястието Caprese вече е класика на жанра, но кой ни спира, добавете нови вкусове на съставките към рецепта, която може дори да се възползва от нея. 😉
И хората отдавна измислиха идеята да сервират салати и десерти в чаши. Въпреки това, само преди няколко години модата за тези елегантни порционни закуски достигна своя връх. Истинското име на такива салати е verrina, те дойдоха при нас от Франция.
За да сервирате веррини, използвайте чаши или малки чаши с обем не повече от 200 ml. Verrines могат да бъдат заведения за хранене (под формата на салати) и сладки (под формата на десерти), но във всеки случай съставките трябва да се поставят в чаши на слоеве.
