Вермутски богове в кухнята

Умният Джеймс Бонд 007 предпочете коктейла мартини, направен от водка и вермут "разклатен, не разбъркан".

богове

Произход и характеристики:

Пелинът, вино, подсилено (смесено с) билки и подправки, дължи името си на пелин, който има отчетлив вкус благодарение на горчивите си ароматни вещества. Вермутът има 15 до 18 обемни процента алкохол и относително високо съдържание на захар. Рецептата датира от 18 век в района на Торино. Добавянето на билки някога е било използвано за прикриване на неприятния аромат на евтини бели вина. Истински италиански вермут се прави от грозде Moscato d’Asti - регулирано от закона в Италия от 1933 година. Първите сортове сух вермут идват от Франция в началото на 19 век. Италианският вермут обикновено се счита за прекрасен, докато френският вермут обикновено е сух

Употреба:

Вермутът обикновено се пие като аперитив, за предпочитане на лед, е част от много коктейли и се използва за рафиниране на много ястия.

И тук ще намерите много рецепти за коктейли и напитки.