Венеция, част 3 Италианска храна - Vie de Miettes

част

Флорианско кафе

Венеция също е прекрасна храна. Няколко седмици преди да замина, прочетох „Яжте, молете се, обичайте“ от Елизабет Гилбърт във влака за Валенсия. Тази книга ми остави образ на Италия със сладък вкус, накара ме да похапна, да вкуся, да вкуся Венеция чрез нейните ястия.

Дойдох тук с идеята в главата си, че небцето ми ще открие прекрасни и непознати досега вкусове. Не бях разочарован както качествено, така и количествено. Така че разбира се, ако обърнете внимание на фигурата си, не ходете в Италия или не забравяйте за това в продължение на една седмица. Италианците ядат, не закусват.

Ястието се извършва на пет основни етапа, шест, ако добавите кафенето. Първият е антипасти, който е тук, за да предизвика апетита ви. Това е ордьовърът. След като това ястие приключи, ние ви сервираме il primo piatto. Обикновено се състои от голяма (според тях „малка“, по мое мнение огромна!) Чиния с паста, винаги вкусна и изненадваща. След това ви носим il secondo piatto веднага щом завършите първата.

Не става въпрос за почивка. Второто ястие е месо или риба. Възможно е, както и всички италианци, да имам конторни, зеленчуци или нишесте на отделна чиния. След като всичко това свърши, е време за долче и след това за прочутото италианско кафене.

Елиминирайки антипастите, започнах сериозно да не изпитвам глад от първото ястие. Италианците ядат огромен дял тестени изделия, както ние ядем хляб. Малкият ми стомах, горкият мъж, ме болеше малко.

Така че винаги имах огромна дилема: завършете вкусните тестени изделия и забравете за второто ястие или оставете половината от макароните ми - със съжаление - и се насладете на второто ястие. Труден е туристическият живот в Италия !