Венчелистчета от краставица в лек и лимонов сос - Блог за био готвене - Био рецепти Био готвене
Моите книги - Бюлетин - Кулинарни консултации - Преса
Венчелистчета от краставица в лек лимонов сос
Едър план на прясната чиния с рецептата за салата от краставици.
1 дълга, гладка кожа краставица
6 c. до s. течна растителна сметана (ориз, овес.)
2 с.л. до s. зехтин
4 капки органична лимонова есенция
2 с.л. до s. смлени шам-фъстъци
В купа за салата първо добавете зехтина и капки лимонова есенция. След разбъркване добавете щипка сол и течната растителна сметана. Смесете добре.
Резервирайте в хладилника, докато сте готови за сервиране.
За белене на краставицата е както предпочитате, напълно обелена или оставяща всяка втора лента от кожата, преди да я нарежете много тънка с мандолина.
Смесете филийките краставица със соса и поръсете със смлените шам фъстъци. Наслаждавайте се бързо !
Прочетете предпазните мерки при използване на етерични масла при готвене.
Ако сте очаровани от аромата на етерично масло от лимон, ще намерите други идеи в моята книга Готвене с етерични масла и флорални води. Той предлага повече от 160 рецепти които илюстрират използването при готвене на 22 етерични масла и 11 флорални води.
Коментари
1. 28 август 2006 г. от готвач