Нео-хранене; Познавате ли диетата на Pégane

Диетата Pégane съчетава две хранителни тенденции съперници на момента: палео диетата и веган диетата.

диетата

1/Палео диетата се предполага повторете диетата на нашите предци-ловци (преди появата на земеделието) - следователно без зърнени храни, без добавени захари и максимум храна суров. Това включва много месо, ядки, зелени зеленчуци и добри мазнини.

Палео диетата има за цел да намаляват скоковете на кръвната захар (нива на кръвната захар) фактори наднормено тегло и се бори срещу възпаление, в началото на цивилизационни заболявания (диабет, рак, сърдечно-съдови, автоимунни и невродегенеративни заболявания).

2/Веганската диета отразява волята на живейте в мир с природата като престанат да експлоатират животните за тяхното месо, мляко, яйца или кожа. Поради това предпочитаме въглехидратите, зърнените култури, бобовите растения, зеленчуците и растителните протеини (соя).

Веганската диета благоприятства Душевно здраве отколкото физически, защото:

  • той де факто подчертава хранителните дефицити (във витамин В12, дълговерижни омега-3, желязо, цинк, холин, витамин А)
  • не се стреми да бъде противовъзпалително или хипогликемично (подходящо за успокояване на кръвната захар)

Следователно веганската философия изглежда непримирима с палео философията.

Но това не спря Д-р Марк Хайман (за което обичам да ви разказвам), за да искате да ги помирите, като създадете Диета Pégane [1].

Защо трябва да избирате между палео и веган ?

Вярно е, че много хора бяха разкъсани между двете философии:

Те биха искали да живеят в мир с природата (веганство), докато се свързват отново с дълбоката им същност на всеядния ловец-събирач застрашени от цивилизационни заболявания (затлъстяване, рак, диабет, сърдечно-съдови, автоимунни и невродегенеративни заболявания и др.).

Диетата на Pégane има някои компромиси, тъй като е създадена като дългосрочна диета. Следователно тя не е нито строго веганска, нито строго палео.

Как да следвате диетата на Pégane

В ресторантите често виждаме месото в центъра, а зеленчуците или ориза на ръба на чинията като „акомпанимент“.

Д-р Хайман предлага да се обърнат ролите. Зеленчуците стават „парче на съпротива“, а месото - придружител. Това е наистина нова визия !