Великденските калории не се броят
Първо едно нещо! Същото е и с великденските калории, както и с адвентските калории. Те не се броят. Точка. И тъй като бих искал да ви представя няколко идеи ПРЕДИ Великден, ако е възможно, това вече се отнася за мен сега! Особено след като съм в Хамбург по Великден и пека лошо или имам много калории, приготвени от ядки. Смея обаче да се съмнявам дали Хамбург ще бъде по-малко калоричен - планът за хранене всъщност е почти на разположение. Но: вече се досетихте ... Хамбургските калории също не се броят.
Между другото, ако се страхувате от тесто с мая, трябва да видите, че имате копие на Вкусна пекарна 1/2013 хвана се за. Имаше страхотна специална програма със съвети и рецепти. Във всеки случай тестото с дрожди се нуждае от топло, защитено от течения място, за да втаса, трябва да се омеси правилно и за предпочитане да се приготви без стрес и натиск от време.
Бриоши с малинов пълнеж от тавата за мъфини
Съставки за осем парчета:
100 мл мляко
половин кубче мая
260 г брашно + нещо за работната повърхност
30 грама захар
Шипка сол
яйце
50 г меко масло
осем чаени лъжички малиново сладко или желе
За боядисване:
яйчен жълтък
супена лъжица мляко
малко пудра захар
Подготовка:
Затоплете леко млякото, натрошете в маята и разтворете при разбъркване. Поставете брашното, захарта, солта и яйцето в купа и налейте млякото с мая. Омесете за кратко с куката за тесто на ръчния миксер. След това омесете маслото на люспи, докато тестото образува гладка, гъвкава топка. Ако е малко прекалено влажно, просто добавете още малко брашно. След това месете около три минути. Покрийте купата с кърпа за чай и оставете да втаса на топло място (например на нагревателя или в топла водна баня) за около 40 минути.
Сега поставете осем кутии за хартия за мъфини в тава за печене на кифли и загрейте фурната до 200 ° C (нагрейте отгоре и отдолу). Омесете отново за кратко тестото с мая, оформете две трети от него в осем топки със същия размер и ги поставете в хартиените кутии. Оформете останалото тесто на осем топки и поставете върху набрашнения плот. Покрийте всички топчета и оставете да втасат отново, докато фурната се загрее предварително. Междувременно смесете жълтъците с млякото.
Сега напълнете тестото във формите с чаена лъжичка малиново сладко или желе. За да направите това, пробийте дупка с дръжка от дървена лъжица и след това я напълнете. Намажете осемте по-малки топчета с малко яйце мляко и ги поставете с мократа страна надолу върху по-големите топки тесто. Накрая намажете всичко с яйчното мляко, печете около 15 минути и след това оставете да се охлади за около десет минути. Бриошите имат топъл и студен вкус. Прах с пудра захар преди сервиране - готово!
Рецептата се основава на рецептата на Бриоши с плодове от къпина от Lecker Bakery 1/2013 (страница 33).
О, и тогава в заглавието все още имаше нещо за нова, голяма любов ... О, казвам ви: видях тази прекрасна чиния за торта някъде преди това, което ми се струваше цяла вечност и веднага ми се случи. За съжаление ми беше прекалено скъпо да купувам просто така, но знаех, че точно това златно злато ще трябва да се премести при мен в даден момент. Минаха рождени дни и Коледа и никога нямаше място в списъка с желания. Винаги това време преди сватбата, което ви принуждава да пожелаете полезни неща за тържеството вместо наистина важно Неща като тази стойка за торта ... И тогава един ден сърцето ми подскочи, когато видях платото за торта в диапазона от Парти принцеса* открит. И след това направи още един скок, когато най-накрая го получих в ръцете си. И тогава съпругът ми ме обяви за малко луд, когато го събудих, за да му покажа истерично новия си запис. О, мисля, че записът и аз, ще имаме наистина хубави времена заедно ...
Нека е хубаво!
Надин
Плато за торта Парти принцеса *
Чаши за печене на лалета Парти принцеса *