Великденски рецепти 8 най-добри торти
Нека празнуваме Великден достойно и ще ви помогнем в това. Подбрахме най-добрите и неусложнени рецепти за Великден:
Кралски Великден
1 кг извара, 400 г масло, 200 г сметана, 5 жълтъка, 2 чаши захар, 1,5 чаши захаросани плодове или стафиди, ванилия.
Маслото е бяло, жълтъците се разтопяват със захар и ванилия, всички се комбинират. Разбъркайте добре, добавете стара извара, разбъркайте. След това добавете бита сметана, разбъркайте внимателно, добавете захаросани плодове. Поставете във формата.
Многоцветен чийзкейк
200 г брашно, 100 г маргарин, 1 яйце, 1 с.л. л захар, 1 щипка бакпулвер, 1 щипка сол.
Крем за сирене: 1 кг мазна извара, 200 г захар, 5 яйца, 2 яйчни жълтъка, 1 пакетче аромат на лимон и портокал (могат да се използват пресен лимон и портокал), 200 г консервирани асорти плодове (или пресни плодове и плодове), пудра захар за прах.
Приготвяне: Бързо омесете посочените компоненти за тестото в гладко тесто и оставете в хладилник за 1 час.
Разтрийте изварата, захарта, яйцата и жълтъците на пяна. Разбъркайте с дървена лъжица портокалов и лимонов бакпулвер и плодово блюдо. Разточете две трети от тестото в кръгъл слой и го сложете на дъното на кръгла, намазнена форма (26 см в диаметър).
Разточете останалото тесто на валяк, поставете го в кръг по външния ръб на формата и го притиснете към страничните стени на височина 4 см. Защипете добре краищата на валяка. Изсипете сирената маса и изпечете сладкиша в предварително загрята на 200 ° C фурна за 75 минути. След около 15 минути след началото на печенето превключете нагряването на 160 С. Готовата торта се охлажда за около 2 часа и едва след това се изважда от формата и се охлажда напълно върху кухненската решетка. Поръсете малко пудра захар върху тортата преди сервиране.
Мак баба
За теста:
600 g пшенично брашно, 30 g мая, 0,5 l мляко, 100 g захар, 150 g масло, 4 жълтъка, кора от 1 лимон, сол.
За пълнежа с мак:
150 г маково семе, 0,25 л мляко, 40 г захар, 20 г масло, 30 г смлени меденки, кора от 1 лимон, канела, 20 г шоколад, 1 с.л. лъжица мед.
Пригответе тесто с мая, поставете на топло място за ферментация. Междувременно пригответе пълнежа от маково семе: сварете млякото със захар, сварете маковото семе в него, докато омекне, след което го смачкайте добре в хаванче. Смесете получената маса с мед, настъргана лимонова кора, канела, настъргани меденки, шоколад. Разточете тестото, намажете с пълнеж от мак, завийте на руло, поставете в подготвена форма, оставете го да излезе добре на топло място. Печете на 180 ° C, докато омекнат. Жена, направена по този начин, е много оригинална: в раздела се получава красива рисунка.
Великден "Фаберже"
500 г извара, 75 г масло, 125 г захар, 150 г сметана, 2 жълтъка,
3 с.л. лъжици стафиди, 2 с.л. лъжици заквасена сметана, 2 с.л. лъжици ванилова захар, портокалова кора на вкус, глазирани бонбони и захаросани плодове за гарнитура.
Поставете извара в тензух под преса за една нощ, след това добавете масло, захар, ванилин.
Разбийте сметаната, добавете ги, заквасената сметана и жълтъците към изварата и разбийте с миксер, докато се получи въздушна хомогенна маса, сложете стафидите и кората.
Сложете Великден под преса в хладилника за 2-3 дни. Преди сервиране го оформете в яйце и гарнирайте.