Великденски ястия, приготвени от баба - списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Тоест, какво можете да пропуснете на великденската, празнична трапеза? Е, това е различно за всяко семейство, но основите са едни и същи. 1. Варена шунка. 2. Варени яйца. 3. козунак. С течение на годините, разбира се - в името на разнообразието - познаваме различни варианти на традиционните великденски ястия, но оригиналът е истинското. Ето една или две бабини рецепти за Великден!
Великденска храна? Не можете да пропуснете варената шунка от масата!
- Шунка
- 4-5 скилидки чесън
- цял пипер
- 1 глава лук
- 2 дафинови листа
- Колкото вода покрива
Изплакнете добре шунката и след това я пригответе с всички съставки. Ако имате време, накиснете излишната сол преди готвене.
Гответе толкова часове, колкото килограмите ви шунка.
Когато приключите, охладете това вкусно великденско ястие в собствения си сок, за да не изсъхне.
Можете да прочетете още съвети за приготвяне на шунка тук: Как да си направите истинска великденска шунка?
Накъсана торта - баба казва, че няма как да пропуснете великденската храна!
Състав:
- 50 dkg брашно
- 2,5 dkg мая
- 1 цяло яйце
- 1 жълтък
- 4-5 dkg захар
- 5 dkg маргарин
- 2,5-3 dl мляко
- щипка сол
Изплакнете маята в малко мляко с хладка захар. Пресейте брашното в купа и след това направете вдлъбнатина в средата. След това добавете захарта, щипка сол, цялото яйце и жълтъка, разбити с вилица, маята, навита на руло, и млякото и работете добре заедно.
След това поставете замесеното тесто в тавата на тостера и започнете да месите. Когато тестото е доста гладко, можете да излеете разтопения маргарин малко по малко. Разбира се, можете да замесите тестото на ръка, само че тогава е малко по-трудоемко и уморително.
След това гладко омесеното тесто се поставя в кваса и след това на хладко място, прибл. двойно за един час.
Когато тестото втаса, покрийте с набрашнена повърхност и омесете малко, след което разделете на три части. След това завъртете и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Покрийте с кухненска кърпа, след това на стайна температура за около. Рестартирайте след 30 минути.