Великденска рецепта - 2 великденски рецепти, които да опитате за великденското хранене

LaDoiPasi

Порции

Изберете броя на хората за които искате да приготвите тази рецепта и ние изчисляваме вашите съставки

съставки:

360 грама брашно;
4 жълтъка;
75 мл топло мляко;
15 г мая;
80 г захар;
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
1 щипка сол;
1 настъргана лимонова кора;
60 г разтопено масло.
150 г захар;
2 яйца;
350 г извара;
80 мл сметана;
1 супена лъжица ванилов екстракт;
1 лимонова кора;
50 г стафиди и 4 супени лъжици ром или ликьор, ако предпочитате;
1 допълнителен яйчен жълтък и 2 супени лъжици студена вода.

Намерете магазина наблизо

Как да си направим Великден със сладко сирене

Първо пресейте брашното в голяма купа. Отделно в купа смесете и разтрийте маята с две чаени лъжички захар, докато се разтопи. Разбийте жълтъците с останалата захар и сол, докато получите хомогенна смес. Когато е хомогенно, добавете топло мляко към жълтъците, разбъркайте и добавете активната мая.

Влажните съставки се добавят върху брашното и настърганата лимонова кора. Разбъркайте всичко добре, докато се образува тесто, към което се добавя разтопеното масло и продължете да месите, докато тестото омекне, като тесто за кекс.

Сега великденското тесто се оформя на топка и се оставя да втаса за час, час и половина в купа, намазана с малко олио.

Междувременно пригответе плънката за Великден. Стафидите се поставят в купа с ром или ликьор за хидратиране. Изварата трябва да бъде добре отцедена от суроватка, след това да се прекара през сито и върху нея се добавят останалите съставки и се разбърква добре, докато се получи кремообразен пълнеж.

След като великденското тесто е втасало, сега се нарязва на две малки парчета с големината на тенис топка. С останалото тесто ще оформите бордюра, плитката.

Как се прави плитка? Оформете няколко идеално кръгли рула, дълги около 70 см, колко рула искате да плетете: можете да направите 2, 3 или 5 рула, след което да тъчете. Накрая се извиват под формата на корона.

Сега върху тава за печене, която сте покрили с хартия за печене (26 см или по-голяма, колкото желаете), изравнете едно от парчетата тесто и го оформете в кръг с диаметър 22-23. см. Поставете границата около нея и поръсете всичко добре с пръсти.

Покрийте Великден с влажна салфетка или текстилна кърпа и го оставете да расте.

През това време включете фурната на 180 градуса по Целзий.

Време е да приготвите останалото парче тесто. От тестото оформете две равни рула и оформете кръста, който по-късно ще поставите върху пълнежа.

Поставете пълнежа в средата на тестото, след като е втасало, намажете границата с разбит жълтък и го сложете във фурната.

Печете 25-30 минути, докато пълнежът стане стегнат, а след това отгоре поставете тесто с кръстовидна форма, също намазано с тесто. Оставете всичко във фурната за още 50 минути. Великденската рецепта е готова!

Сервираме го горещо, вкусно е!

2 ВръщанеКозунаци, които можете да опитате за великденската трапезав семейството

Не е никак трудно да направите Великден, особено ако вземете предвид основните стъпки и приготвите съставките според нуждите. По-долу ви представяме две от най-приготвените великденски рецепти от румънските домове. Запишете съставките и пригответе великденската рецепта за великденската трапеза.

Великден с шоколад - сладка рецепта

Ето съставките, от които се нуждаете за 8-10 порции шоколадов Великден:

Съставки за тесто:

500 гр брашно;
50 гр масло;
125 гр захар;
2 супени лъжици масло;
250 мл мляко;
3 яйца;
ванилова есенция;
Същност на ром;
25 грама незабавна мая;
чаена лъжичка сол.

Съставки за пълнежа:

100 г шоколад;
50 г какао;
2 супени лъжици брашно:
4 яйца;
3 супени лъжици мляко;
ванилова есенция;
100 г масло;
100 г бадеми или орехи;
3 супени лъжици заквасена сметана.

Как да приготвим тесто за шоколадов Великден

Маята се разтваря в малко топло мляко и захар. В купа смесете 3-4 супени лъжици брашно с малко врящо мляко, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки, и добавете приготвената по-горе мая. Покрийте съда със салфетка и поставете на топло, втасало място.

Междувременно разтрийте жълтъците със сол, добавете захарта и разбъркайте, докато се получи кремообразен състав.

Тъй като маята с брашното е втасала, изсипете останалото брашно, смесете жълтъците, малко хладко мляко и белтъците, които сте разбили.

Сега замесете цялото тесто и постепенно добавяйте олиото, разтопеното масло и рома. След като сте замесили тестото, поставете го в купа, затоплете и го оставете да втаса за час.

Пригответе тавата за печене, кръгла форма за средно голяма фурна (26 см), която се намазва с масло, върху което се разстила листът тесто.

Как да приготвим шоколадов пълнеж за Великден

Смесете млякото, яйцата, захарта в купа и сложете всичко на огъня. Постепенно добавете разтопения шоколад, брашното, ванилията, млякото и какаото. Разбърквайте състава непрекъснато, докато се сгъсти.

Когато съставът е достатъчно дебел, изсипете козуначеното тесто в тигана и поръсете с накълцани орехи или бадеми.

Намажете тестото с малко белтък и сложете тавата за печене във фурната за 40 минути, при 180 - 190 градуса по Целзий.

Когато Великден свърши, можете да опитате теста с клечка за зъби, да го оставите да се охлади, след което да извадите от формата. Отгоре можете да поръсите пудра захар.

Две вкусни великденски рецепти, които можете да опитате тази година за семейното великденско ястие. Не забравяйте, че можете да намерите всички пресни съставки в магазина до къщата, # LaDoiPași!