Великденска калорична бомба вместо идеи за диетичен десерт и по-сладка нова рецепта за кнедли за списание Babes
Още снимки от галерията
Великденското дъвчене има своята цена, а именно натрупването на килограми за много кратко време. Това не е случайно, тъй като празничната лента с менюта е огромна калорийна бомба, плюс в настоящата ситуация наистина не можем да излезем от високата доза въглехидрати и мазнини. Dávid Jakabfi patissier помага да се направи тазгодишното десертно меню по-диетично с практически съвети и дори споделя рецептата за специалния kuglof 2020 с читателите.
Тази година Великден ще бъде различен от обичайното, но все пак заслужаваме да добавим празнична атмосфера на масата с някои вкусотии. Важно е внимателно да подбирате и приготвяте десерти след шунка-яйце или печено агне, отнема само малко въображение.
„Ако променим само едно нещо, това трябва да е количеството. И ако сменим суровина, вече сме направили много за един по-диетичен Великден “, започва Давид Якабфи, видна фигура в съвременните сладкарски изделия в Унгария.
По време на работата си десертният майстор рядко прави деликатеси без захар, но след като самият той е отслабнал с 27 килограма, затова обръща внимание на ястията си. Ще намерите за важно да заслепите гостите си с малки мини закуски от няколко грама и да работите със съставки, които не наддават излишно тегло. Това може лесно да се направи у дома: експериментирайки с бонбони и стъклени кремове, можем да постигнем голям успех в семейството.
„Бонбоните ще бъдат по-здравословни и по-нискокалорични, ако работим с шоколад с възможно най-високо съдържание на какаово масло. В случай на изчакващи стъклени кремове, ние можем да сервираме дори преразгледано кубче сърбо или маково семе в малък мащаб с малки промени. Всички рецепти в моя уебсайт и в книгите ми могат да бъдат направени без захар, с изключение на тези, които изискват карамел “, каза Давид Якабфи, който насърчава домашните фурни да експериментират със съставките на класическите сладкиши.