ВЕЛИКДЕНЦЕ БЕЗ ТЕСТО ИЛИ ПРАВИЛНО КАЗА КРЕМЕН ЧИЗЕН ЧИЗЕК С ГРОЗДЕ

Все си мислех за рецепта за великденската трапеза, която да има нещо традиционно, но все пак да бъде по-диетичен вариант. Великден винаги се правеше в семейството ми, както мисля и всеки, а в миналото ми харесваше изключително много и го ядох с яйца.

Трябва да признаем, че по празниците сме в средата на изложба на изискани ястия и очевидно вкусваме по малко от всяко едно. Ето защо си мислех, че трябва да премахнем висококалоричната част на Великден и да се насладим на лека и кремообразна торта, като сирене като основна съставка.

Сигурен съм, че този препарат ще зарадва вкусовите рецептори на всички и че ще оцените тази алтернатива, малка и голяма. Алексия например не яде Великден или пай със сирене, защото не харесва сирене, но приема този вид торта и наистина я харесва.

Стъпка по стъпка започваме да работим!

съставки:

500 г извара с високо съдържание на мазнини (използвах млечни продукти)
500 г маскарпоне
100 г захар
5 яйца (при стайна температура)
3 супени лъжици брашно
80 мл течна сметана
3 супени лъжици златни стафиди
1 супена лъжица шоколадов чипс (по избор)
2 супени лъжици какао (по желание)
семена от 1/2 боб ванилия или есенция ванилия или ром (по избор)

Начин на приготвяне:

* Оставете съставките на стайна температура 30 минути преди готвене

Ако започне да се напуква, това означава, че температурата е твърде висока и може да бъде намалена до 120 градуса.

* Великден е готов, когато е леко кафяв, а отвътре като желе.

Важна стъпка е в края, когато тортата е готова и я оставете във фурната, докато се охлади, около още 2 часа с отворена врата.

С нож леко плъзнете наоколо, за да отстраните тортата от стените на купата.

Извадих козунака от формата едва на следващия ден, след като го оставих в хладилника за една нощ. Наряза много хубаво!

Оставям по-долу цяла фотогалерия 🙂

Знам, че сте забелязали и моята прясна ваза с резенчета лимон, а за повече идеи за флорални аранжировки за великденската трапеза ви каня в блога на Даяна Михайла, с проекти, направете го сами, прости, елегантни и въздействащи.

С такъв Великден и такова подреждане ви пожелавам оттук нататък Празници с радост и светлина в душата ви!

ако искате да прочетете повече за това как да направите перфектен чийзкейк, можете да получите вдъхновение от уебсайта The Kitchnn