Великден с ориз Добруджа рецепта - Кулинарни рецепти с Джина Брадеа

Великден с ориз е скъпа рецепта на Добруджа от детството ми. Прави се по същия начин като традиционния Великден със сирене, но плънката се прави като оризов пудинг с мляко, много стафиди и аромати 🙂

Прекрасно вкусно е и винаги ми е харесвало повече от другия Великден със сирене. Майка ми винаги ми правеше малък добруджански Великден с ориз, защото знаеше колко много го харесвам. Откакто се ожених, винаги го правя.

Правя повече Великденски рецепти (със сирене, шоколад, ориз, сирене без тесто) и сладкиши, пилета или костенурки, зайчета и намотки от всякакъв вид. Намерете всички тези рецепти тук.

ориз

Какво ни трябва за рецептата за Добруджа с Великден с ориз?

  • -200 г тесто за кекс
  • пълнене
  • -170 г ориз
  • -100 ml вода
  • -500 мл мляко
  • -200 г захар
  • -5 яйца
  • -50 г стафиди, напоени с 50 мл ром или ракия
  • -50 г захаросани плодове
  • -лимонова и портокалова кора
  • -ванилия

Как да си направим рецепта за великденски ориз?

Измийте добре ориза и го сварете в 100 мл подсолена вода с 3 пръста. Млякото се вари отделно. Когато водата падне, добавете свареното мляко и оставете ориза да набъбне добре.

Когато оризът е добре сварен, добавете захарта и лимоновата и портокаловата кора. Оставете да се охлади.

Намажете заоблена форма с диаметър 26 см или правоъгълна (20 × 24 см) и разстелете лист тесто за кекс. Спрете малко тесто за кръста.

В охладения ориз добавете яйца, ванилия, стафиди, напоени с ром и отцедени и нарязани на кубчета захаросани плодове. Смесете добре.

Изсипете оризовата смес в тигана върху тестото.

От останалото тесто направете кръст отгоре.

Печене за Добруджа Великден с ориз

Оставете настрана за 20 минути, за да втаса тестото, след това намажете с яйце и печете на 170-180 градуса по Целзий за 40-50 минути. Проверете след 40 минути, направете тест за клечка за зъби.

Оставете да се охлади, след това нарежете и сервирайте. Може да се напудри със захар, но ние го предпочитаме просто 🙂

За да разбера по-добре, направих и малко видео, правя този Добруджан Великден с ориз без теб. Намерете видеоклипа, като кликнете върху снимката по-долу 🙂

Светли празници с любимите хора! Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти за сладкиши и хляб» Рецепти за торти »Великден с ориз, рецепта Добруджа