Вековна кулинарна традиция в ресторант zum Turm in Sand в Taufers

С две думи, това бих искал да ви предложа с моята кухня. Регионалните продукти, стимулиращи и изискани творчески, формират основата на моите ястия.

Не напразно Южен Тирол поглежда назад към вековна кулинарна традиция. Винаги са били прости, естествени ястия, приготвени от местни основни продукти, които са издържали времето. Въз основа на тази основа, винаги със съзнанието за важността на произхода на всички съставки и основни продукти, моята декларирана грижа е да ви предложа онези удоволствия, които уважават и почитат нашите кулинарни корени и въпреки това не пренебрегват творчески поглед в бъдещето.
Въпреки всички полети на фантастични и кулинарни експерименти, храната отново трябва да отговаря на първоначалното си значение:

„Давайте на хората енергия, поддържайте ги здрави и им правете добро!“

Сочно месо от местно говеждо месо, внимателно приготвени регионални зеленчуци и един или друг специалитет от други страни, всичко това креативно, леко, хармонично комбинирано и сготвено, така си представям кухнята си.
Очаквам с нетърпение всяко потвърждение на моя път от вас, нашите гости, и също така съм благодарен за стимулиране на критиката, защото постоянното по-нататъшно развитие също е основата на добре обоснован успех за мен

Вашият Гюнтер Планкенщайнър