Vegital BNK02-2 ферментатор (ферментатор), бял - eShop облекло

Име: Ферментатор Браун - хладилен многофункционален ферментатор. 1.2-литровият, хладилен, многофункционален ферментатор е уникален в Унгария. С тази специална, но много лесна за работа, тя може да бъде направена от животинско мляко, както и от заквасена сметана, кефир или кисело мляко, както и от съставки без млечни продукти (напр. Ориз, бадеми, сладкиши или „мляко“ от кашу). Въпреки че е особено подходящ за приготвяне на ферментирали храни (например: кимчи, натто, специални кисели краставички) и напитки (напр. Оризово вино, т.е. специалитети) на основата на различни билки или плодове. По този начин препоръчваме продуктите не само на тези, които не консумират млечни продукти, но и на тези, които просто искат да консумират прясно ферментирала храна.!

Vegital BNK02-2 ферментатор (ферментатор), бял

Всичко, от което се нуждаем за ферментиралата храна, е машината и бактериалната култура, необходима за ферментация, които вече могат да бъдат получени в нашия уеб магазин:

• Кисело мляко, заквасена сметана (мезофилна), култура на кефирни бактерии

• Сирене на култури: крема сирене, сирене фета, месено сирене, пармезан и др.

• Плодови и зеленчукови ферментационни култури

• Ако искате да направите ферментирала напитка/храна от заместител на мляко на зърнена основа, може дори да се нуждаете от калциев хлорид, който също можете да закупите от нас.

Характеристики на устройството:

• точна, непрекъсната ферментация

• пълна топлоизолация на повърхността

• равномерна температура на ферментация

• програмируемо време за ферментация

• функция за автоматично изключване

• автоматично преминаване от ферментация към охлаждане

• вградена електронна охладителна система

• Изключително лесен за използване и лесен за почистване

Уредът се използва за приготвяне на следните храни и напитки, наред с други:

• Кисело мляко на млечна основа или без мляко, кефир, заквасена сметана, чинии със сирене

• Ферментирали зеленчуци, плодове, кисели краставички

• Natto (ферментирала соя)

• Кимчи (чесново-чили ферментирало китайско зеле)

Ферментирали напитки, оризово вино (саке)

Какво е ферментация - като цяло?

Ферментацията (известна още като ферментация) се отнася до химичен процес, при който органично вещество се разгражда чрез излагане на ензим. Това може да стане с бактерии, плесени или дрожди.

Какво се случва тогава?

Микробите извършват ферментация с помощта на ензими (ензими), произведени от тях или вече присъстващи в храната. Това е така, защото микроорганизмите произвеждат енергия за жизнената си дейност чрез разграждане на въглехидратите.

---