Veggie Bowl със сос юфка и фъстъци обикновено меню - Biocoop

Подготовка: 15 мин
Готвене: 25 мин

bowl

Съставки

  • 1 броколи
  • 200гр юфка соба
  • 1 супена лъжица зехтин, лешник, тамари
  • 120 г темпе
  • 1 чаена лъжичка руса захар
  • 1 салата от зеле и моркови Carte Nature
  • 1 супена лъжица печени фъстъци

Рецепта

  • Задушете броколите на пара, докато останат само al dente (около 5 минути). Резерв. Гответе юфка от собата според указанията на производителя.
  • Нарежете темпето на филийки или кубчета и го запържете 4-5 минути в тиган в зехтин, след това смесете тамари със захарта и изсипете темпе, варете, докато сосът се изпари и леко карамелизиран темпе.
  • В две големи купи разделете добре отцедените юфка, лакираната темпе, броколите, поляти с малко лешниково масло и салатата Зеле-морков и стафиди Carte Nature. Поръсете с фъстъци и се насладете.