Вегетарианство, здраве и непоносимост към глутен
Тази госпожа би искала да бъде вегетарианка, но нейната непоносимост към глутен го предотвратява. Затова той трябваше да намери компромис между своите убеждения и нуждите си.
Ето, болен съм. Нищо „твърде сериозно“, просто нещо много досадно. Това досадно нещо е целиакия, по-известна като „непоносимост към глутен“. Отново това дяволство и да.
Началото на непоносимост към глутен и неговите радости
Тази щастлива бъркотия не се случи, когато бях дете. Успях да се насладя на вкусните кокилетки на баба, горещи кроасани сутрин и пици, които не трябваше да приготвям сама. Кулинарно беше кракът: Бях се с братята си за киньона хляб и всичко беше наред в стомаха ми.
Когато стигнах до колежа, открих радостите от яденето на юфка и сандвичи много често, както и от пиенето на бира с приятели след училище. До онзи момент, когато започнах да ме боли стомах.
Само по себе си болката в стомаха е добре. Но когато това е всеки ден и е придружено от диария, е много по-смущаващо (о, да, ако сте чувствителни към проблеми с червата, наистина бягайте). Да не говорим за проблемите със съня, раздразнителното настроение и всички онези неща, в които не искам да влизам ... Както и да е, нищо много готино, за да отидете в клас.
Както и да е, бях болен и трябваше да отида да посетя лекари. Няколко лекари. Твърде много за моя вкус.
Имал съм диагнози като „това е психосоматично“ или „това се дължи на стрес“ или дори „ти си го измисляш“.
И един ден, о чудо! Приятен лекар най-накрая е сложил пръст върху него (върху болестта, а не върху червата ми). За съжаление, храносмилателната ми система е силно счупена и ще ви кажа, че е много трудно да се поправи.
Опитайте вегетарианство
Заедно с всичко това, отдавна не исках да спра да консумирам животни. И преди няколко месеца реших да се хвана.
Предпочитах да вървя постепенно. Едно на шест месни ястия, след това девет, след това веднъж седмично, после изобщо не. Караше ме да се чувствам добре, бях в унисон с моите убеждения. Опитвах се да балансирам приема на витамин, да дам на тялото си всичко необходимо.
Освен ... бях уморен • д. През цялото време. Очите ми сякаш потънаха в черепа ми. Имах главоболие през цялото време. Аз обаче не свързвам нито един от тези симптоми с тази нова диета.