Вегетарианско световно турне - Япония - Остров домати
Вегетариански рецепти
Едномесечната лятна почивка приключи и вегетарианското световно турне отново продължава. Сега става все по-трудно да се намерят държави, които предлагат разумно разумен избор от вегетариански ястия. Но и този месец го намерих отново.
Оттук нататък ще намерите не само списъка на всички държави, които вече сме пътували заедно, и връзките към съответните съобщения и/или обобщения на съответната държава, но и нова карта на света, в която са въведени всички държави са пътували заедно.
Отиваме в държава, за която разбрах само по време на изследванията си, че е имало време, когато хората в страната са били напълно вегетарианци. През 676 г. консумацията на месо е забранена от тогавашния император Темму. През следващите векове населението яде предимно вегетарианска храна, но също и риба, докато риболовът също не е забранен през 1127 г. и страната след това следва вегетарианска диета. Едва през 1868 г. диетата на населението се променя по времето на император Мейджи. Страната, която до този момент беше силно изолирана от външния свят, сега трябва да се ориентира на запад, поради което беше популяризирана диетата с месо и млечни продукти. За съжаление оттогава вегетарианската диета отново изчезна на заден план. Но все пак се надявам, че можем да съберем някои вегетариански ястия. Вероятно се чудите от коя държава докладвам през цялото това време. През юли ще отидем до Япония да пътувам.
Разбира се, и този път бих искал да ви дам малко представа за националната кухня. Hōtō-nabe е яхния от района на Канто, приготвен от тиква, китайско зеле, морков, таро и юфка Hōtō. Чазуке е просто ястие с ориз, което съдържа чай. Терминът Karē произлиза от английската дума curry и описва ястия с къри, но сосът има по-плътна консистенция от тази на индийските къри ястия. Сушито е едно от най-известните японски ястия в Германия. Якисоба са юфка, която т.е. бъдете подготвени със зеленчуци. Кайсо салата се състои от различни видове водорасли. Темпура се използва за описание на печени зеленчуци. Маринованите зеленчуци, които се сервират най-вече с ориз, се наричат цукемоно. Тайяки е сладкиш, който има форма на риба и е изпълнен със сладка паста, направена от червен боб.
Сега съм любопитен дали съм срещнал вашия вкус с новата ни дестинация за пътуване и какво можете да измислите по въпроса.