Вегетарианско и веганско Какви са разликите в диетите
Много германци вече са вегетарианци - ядат без месо.
Вегетарианството е тенденция. Това се вижда и във факта, че все повече хора не се отказват изцяло от месото, но съзнателно ядат по-малко от него. Наричат ги още флекситарианци.
Но какво всъщност е вегетарианството? Какво точно правят вегетарианците по различен начин в диетата си и в живота си? Премахването на месото има само предимства или недостатъци?
► As вегетарианство обозначава диета и начин на живот на хора, които ядат само храна от растителен произход. Освен това всичко, което идва от живи животни като мляко, яйца или мед.
► веган не яжте и тези неща, а само чисто растителни храни.
също прочетете
Веган универсалният тофу толерира почти всички подправки
Серж Гнабри яде веган Може ли да бъда състезателен спортист И веган?
Наистина ли е по-добре да не ядете месо?
Мненията са разделени по въпроса дали някой има право да яде месо или не. Някои вярват, че да си вегетарианец или веган защитава околната среда и е полезно за здравето, докато други твърдят обратното.
✔︎ Съществуват и противоречия по отношение на вегетарианското готвене: противниците на безмесната кухня искат да ядат кисело мляко, пиле на скара, сирене и пържола и намират безмесната кухня за непривлекателна. Други хора се радват на цветни плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни и не пропускат месо и риба.
✔︎ Вегетарианско и веганско готвене означава, че се приготвят предимно зеленчуци, бобови и зърнени храни, приготвени на пара или на скара. Тофу или растително мляко и висококачествени растителни масла водят до вкусно и разнообразно меню.
✔︎ Не всички вегетарианци или вегани имат една и съща диета в детайли. Има многобройни форми. Всички вегетариански диети обаче избягват храни, получени от убити животни, като месо и риба.
Какво друго е различното при вегетарианците и веганите?
Веганите не само се отказват от храната, но и от потребителските стоки от животински произход. Също така върху кожа, вълна, пера, рог и др. В това отношение веганството всъщност отива много по-далеч от здравословно ориентираните вегетариански диети като палео, сурова храна или пълнозърнести храни.
Вегетарианството и веганството са не само форми на хранене, но също така разбират себе си като светоглед и/или алтернативен начин на живот. Привържениците обикновено се стремят към по-добро здраве и етични идеали.
★ Живият веган също означава отказ или отхвърляне на животновъдството.
★ Веганите също по принцип отхвърлят всички тестове върху животни.
Какво представляват ово, лакто и пескетарианците?
В допълнение към чистите вегани има например тези вегетариански диети: