Вегетариански шницел на млечна основа

Насладете се на вегетариански: млечен шницел

вегетариански

04.09.2014 г., 09:30 ч. | sa (IP)

Вие сте вегетарианец или просто искате месо понякога не, но все пак от време на време се чувствате като вкусен шницел? Тогава какво ще кажете за вегетарианска алтернатива? Млечният шницел има консистенция на пуешки шницел и има подобен вкус, но е направен от мляко.

Интересни факти за вегетарианското хранене
Фотосерия с 8 снимки

Какво е млечен шницел?

Не е изненадващо, че основната съставка в млечния шницел е млякото. Това мляко се ферментира и полученото мляко се счупва с растителни влакна, създавайки влакнеста структура, подобна на шницелите на месна основа. Другите съставки са овес, сгъстители, концентрат от соев протеин, естествени аромати и протеини. След приготвяне млечната маса се привежда в подходяща форма, панира се и се пържи във фурната и можете да завършите пърженето й у дома.

Това вегетарианско ястие ви предлага алтернатива на диетата на месна основа, но не е подходяща за вегани поради млечната си основа и употребата на яйце. Подобно на телешкия или птичи шницел, можете да сервирате млечния шницел със зеленчуци и гарнитури като картофи.

Къде да купя млечен шницел

Панираният шницел на млечна основа можете да намерите в хладилните рафтове на многобройни вериги супермаркети и магазини за здравословни храни. Тъй като се предлага в различни сортове, можете да се насладите и на млечен шницел, напълнен, например с гъби, сирене, домати или спанак. В сравнение с конвенционалния птичи шницел, енергийното съдържание на вегетарианската алтернатива е малко по-високо поради пърженето и в зависимост от пълнежа.

Шницелът има висока хранителна стойност и е богат на протеини и калций поради млечната си основа. Според "Stiftung Warentest" млечният шницел е много подобен по консистенция и вкус на птичи шницел, а хрупкавата панировка също се споменава положително в съответния протокол от изпитването.

Направете сами шницел на млечна основа?

Точните съставки и количества за производството на този вегетариански шницел са добре пазена тайна на производителя. Поради тайната рецепта и предполагаемо сложната подготовка е трудно да направите този шницел сами. Ако ви харесва вегетариански шницел, трябва да опитате алтернатива, например зеленчуков шницел: карфиол, тиквички, целина или моркови са подходящи като основа.

  • Вегетарианска храна:Пълнене на опаковки - така се прави вегетарианско
  • Изграждане на мускули:Изграждането на мускули е възможно с вегетарианска диета
  • Вкусна здравословна храна: Възможни са и вегетариански варианти
  • Вегетарианска диета:Готвене вкусно без яйца и месо
  • Вегетарианска скара: зеленчуци и сирене от скара

Пригответе предварително съставките, нарежете ги на малки парченца и ги смесете с яйцето, пълнозърнестото брашно и малко овесени люспи. Подправете сместа със сол и черен пипер. Билки като магданоз или див лук придават на зеленчуковия шницел пикантна нотка. Оформете плоски торти, оваляйте ги в галета и ги запържете в тиган в малко олио до златисто кафяво.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.