Вегетариански Quesadillas Ricardo

Съставки

Подготовка

Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до бройлери.
Поставете чушките върху лист за печене, с кожата нагоре. Намажете с масло и печете около 8 минути или докато кожата е добре почерняла. Поставете чушките в херметически затворен съд и оставете да се охладят. Отстранете кожата. Накълцайте и резервирайте.
В кухненски робот загладете зърната с бульона и сока от лайм. Резерв.
В тиган омекотете чесъна с царевицата в 15 мл (1 супена лъжица) от маслото. Сол и черен пипер.
В купа комбинирайте намачкания боб с чушките, царевицата, чесъна, доматите, сиренето и зеления лук. Настройте подправките.
Поставете половината тортили на работна повърхност. Разпределете зеленчуковата смес върху нея и покрийте с останалата част от тортилите. Натиснете леко.
В един или два големи тигана с незалепващо покритие кесадиите, един по един, около 3 минути на страна при слаб огън в останалото масло. Сервирайте със заквасена сметана и салса.

Можете също така да приготвите кесадилите на барбекюто със средна мощност.

Коментари

Мари-М D.

Времето за вечеря наближаваше. Хладилникът беше практически празен. Все още имах кутия боб, жълто цвекло (за заместване на царевицата), домат, малко остатък бульон и малко сирене. Като смеси всичко това, съмнението ме нападна. Но в крайна сметка беше засищащо и наистина много добро. И както чух, че нямах заквасена сметана, замених я с крема сиренето Liberté и там беше WOW .

Рейчъл М.

Отидете откровено на сиренето, вкусно е !

Лиза Д.

Това е проста рецепта за приготвяне, а също така и нежен начин за укротяване на бобовите растения. Не можах да намеря чушката cubanel, затова използвах две обикновени чушки, една червена и една жълта. Добавих и торба с подправки Taco (Blue Menu). Следващия път ще сгъна тортила наполовина, за да е по-лесно да я обърна в тигана. Би било възможно да се използва консервиран препечен боб, вече пюре, за да се намали времето за приготвяне.