Вегетариански пролетни ролки Рецепти gastroABC
Подготовка:
1. Накиснете гъбите в топла вода за 20 минути, изцедете старателно и нарежете твърдите дръжки. Стъкленото тесто също се накисва в топла вода за 20 минути, отцежда се и се нарязва на по-големи парчета.
2. Загрейте маслото в предварително загрят уок или дълбок тиган, след това хвърлете джинджифила и запържете, докато започне да мирише. Добавете гъбите и разбъркайте 2 минути. Добавете морковите, зелето и лука и запържете за 1 минута, като разбърквате. Разбъркайте тестото и лекия соев сос и печете по същия начин още 1 минута. След това добавете тофуто, нарязано на малки кубчета и печете още 1 минута. Подправете със сол, черен пипер, захар и разбъркайте добре. Печете още 1-2 минути, докато морковите омекнат. Свалете от огъня и оставете да се охлади.