Вегетариански пълнени тиквички със средиземноморска кус рецепта
Вероятно познавате пълнени тиквички традиционно с кайма. Тъй като не винаги трябва да е месо, имам вкусна рецепта за вегетариански пълнени тиквички за вас.
Това здравословно вегетарианско ястие има наистина страхотен вкус и осигурява на тялото ви много важни хранителни вещества. Можете също така да хапнете засищане, тъй като пълнените в Средиземно море тиквички са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри поради многото зеленчуци.
Простата вегетарианска рецепта е лесна за изпълнение. Между другото, ако веднага направите по-голямо количество, то е много подходящо за приготвяне на храна, тъй като тиквичките също могат да се прегреят. Така или иначе, те са вкусен, лек обяд или вечеря, които определено трябва да опитате.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: около 45 минути
Брой порции: 2 големи порции
Съставки за вегетариански пълнени тиквички:
3 средни тиквички (достатъчно големи, за да се напълнят)
1/2 тиквички (за пълнежа)
50г настъргана моцарела
Сол, черен пипер, риган, пресен босилек
Подготовка:
1.) Разполовете 3-те тиквички, които ще напълните по-късно, и извадете добре меката вътрешност с лъжица.
2.) Пригответе cous cous съгласно инструкциите на опаковката.
3.) Нарежете тиквичките, чушката, лука и чесъна на малки кубчета и печете в зехтин.
4.) Изсипете доматите и оставете да къкри за кратко, след което разбъркайте кус куса. Подправете всичко добре с подправките.
5.) Загрейте фурната до 200 ° C отгоре и отдолу.
6.) Напълнете издълбаните тиквички със сместа и я притиснете здраво.
7.) Поставете пълнените тиквички в съд за печене и поръсете със сиренето.
8.) Поставете формата във фурната и печете тиквичките за добри 20 минути.
9.) Сервирайте тиквичките, докато са горещи и гарнирайте с пресен босилек, ако е необходимо.
Cous cous не е, както мнозина вярват, собствен вид зърно, а се прави от пшеница. За целта пшеницата се смила на груб грис, след това се смесва с вода и се втрива, докато се образуват малките топчета. След това се изсушава отново и се предлага на пазара в типичния си вид.
Тъй като cous cous се прави от пшеница, за съжаление не е добър вариант за хора, които не могат да понасят глутен. Но можете също да преминете към просо и киноа, те са подобни на кускус по консистенция и вкус.
Cous cous е изключително гъвкав и може да се използва както като основно ястие, като придружител на зеленчукови, месни и рибни ястия, като салата, а също и като десерт. Със своя неутрален вкус, той всъщност върви добре с всичко и абсорбира добре всички подправки.
Cous cous не е точно с ниско съдържание на калории, но високото съдържание на фибри го прави добре запълващ се. 100 грама съдържа около 340 калории, 67 грама въглехидрати, включително 7 грама фибри, 12 грама протеин и само 1,7 грама мазнини.
Кус-кусът ви осигурява и добър запас от микроелементи. Малките зърна съдържат калий, магнезий и витамини от група В.
Други зеленчуци:
Пълнените тиквички никога не могат да станат скучни, защото можете да ги варирате много добре. Какво ще кажете да използвате други зеленчуци вместо средиземноморския пълнеж, като праз, грах, моркови, броколи и така нататък?
Вместо пастата можете да използвате и заквасена сметана, която придава на цялата работа страхотна кремообразна нотка.
Други сирена:
Други видове сирене също са полезни за гратиране. Опитайте пикантно планинско сирене или фета. Това е наистина страхотен вкус.
Добавете протеинови източници:
За любителите на месото, които не искат да минат без тях, биха били подходящи кубчета шунка или бекон, които можете да сложите под пълнежа. Малки парченца пиле също вървят добре. За любителите на рибата също би било опция за смесване на консервиран тон.
И така, нека стигнем до тиквичките! Пожелавам ви късмет с изготвянето на рецептата, насладете се.