Вегетариански или Знаете ли, че лесно можете да имате дефицит на витамин В12, бих излекувал блог

Трудно е да се каже витамин, който не би бил необходим за поддържане на здравето ни, но това важи особено за витамин В12! Витамин В12 - известен още като кобаламин - засяга почти всяка област от функцията на нашето тяло. Той играе роля в синтеза на ДНК и РНК, метаболизма на съдържащи протеин и азот съединения и влияе на клетъчното делене и хематопоезата. Той участва в метаболизма на мастните киселини, засяга нервната система и целостта на защитната обвивка на нервната система. С една дума, това е много сложен, много важен витамин!

вегетариански

Колко витамин В12 ни е необходим?

Ако някой иска да бъде сигурен да избягва дефицит на В12, трябва да приема по 3 микрограма естествени хранителни вещества дневно след 14-годишна възраст. По време на бременност и кърмене нуждата от всички защитни хранителни вещества се увеличава за бъдещата майка, тъй като тялото предпочита развиващия се плод и бебето. Поради това се препоръчват 4,5 микрограма витамин В12 по време на бременност и 5 микрограма по време на кърмене.

Ежедневните нужди на децата от витамин В12 са по-ниски от тези на възрастните между 0,5 и 2 микрограма, в зависимост от възрастта.

Естествени източници на витамин В12

3 микрограма на ден не изглежда прекалено трудно за постигане, но тъй като се произвеждат изключително от микроорганизми, живеещи в животински организми, неговият естествен източник могат да бъдат само хранителни вещества от животински произход. В черния дроб, месото, особено червените меса, рибата, яйцата и млякото, млечните продукти, сиренето има много витамин В12. Следователно растенията и гъбите не съдържат витамин В12, което ги прави особено уязвими за веганите.

Въпреки че бактериите в дебелото черво също произвеждат витамин В12, но той е незначителен. Въпреки това имаме огромен запас от B12 в черния дроб, който е приблизително. Той може да снабди тялото ни с него в продължение на 3 години дори след пълното спиране на приема.

Има много места за четене за бирена мая, пшенични зародиши, водорасли и немити плодове! би бил витамин В12, но това за съжаление е дезинформация. Храните от растителен произход съдържат витамин В12 само ако са били изкуствено подсилени с него.