Вегетариански, флекситарен, пескетариански, вегански; co тенденции в основата на нашата храна - бъдете; Изкуство
Флекситарен, вегетариански, пескетариански, вегански ... Кажете ни какво ядете и ние ще ви кажем кои сте! От няколко години и дори повече днес се сблъскваме с нашите методи на консумация и на производството. Разбрана от някои, непоносима от други, тази статия не заема позиция по въпроса, но има за цел да информира и да накара хората да се замислят за различните начини на хранене.
Обществен феномен ?
Все повече французи се отказват от месото, за да възприемат флекситарна, вегетарианска или дори веганска диета. През 2016 г., според проучване, проведено от Terra Eco, близо 3% от населението са възприели 100% вегетарианска диета и 10% биха помислили за това. Тази диетична промяна се обяснява, наред с други неща, с екологична криза. По-малко добитък означава по-малко ресурси за отглеждане на добитъка, по-малко вода за тяхното поддържане и потребление и по-малко парникови газове. Това означава и по-малко страдание на животни което днес е основна грижа. Защо в свят, в който животът е ценна стока, защо животът на животните е по-малко важен от този на хората? Не чувства ли животно емоции и усещания? Всички тези въпроси се защитават от групи и асоциации за защита на животните и редовно са противоречиви.
Консумация на месо и здраве ?
От здравна и човешка гледна точка възникват въпроси, когато става въпрос за ядене на месо. Ако е така, идва ли от етикетирани ферми, от биологични ферми с лечение от раждането до смъртта без прекомерни лекарства, с Здравословно хранене и добро лечение ...
Хранителна маса без месо или риба
Яденето на месо полезно ли е за вашето здраве? Според няколко скорошни проучвания, редовното консумиране на месо би насърчило заболявания, включително някои форми на Рак. Напоследък има връзка между консумацията на студени меса и възраждането нахепатит Е в някои региони на Франция са отделени. Трябва ли да ядем по-малко месо или повече изобщо, за да сме по-здрави? Принудени ли са хората да ядат месо? Каква диета да се спазва ?
Дъска от колбаси
Анатомия и диета
Диетата се адаптира към всеки набор. Ако никога не сте се чудили, погледнете собствените си зъби и ги сравнете с тези на вашия домашен любимец (ако ги има и не е златна рибка). Така ще видите ясна разлика между вашите собствени зъби и тези на вашата котка. Това се обяснява с основната функция на зъбите. Резците за рязане, кучетата за раздробяване и премоларите и моларите за смачкване. Открояват се 3 групи с различни зъбни редици: месоядни (фелиди, каниди ...), тревопасни животни (еднокопитни, bovids, ovids и др.) и всеяден (прасе, мечка, човек)
Ловци/Събирачи
От произхода до съвременния
Следователно човекът е морфологично всеяден. Конкретно, това означава, че той може да консумира и смила продукти от растителния свят, но също така и други продукти от животинския свят. Ловец/събирач както свидетелства археологията, той е знаел как да овладее средата си, да създаде земеделие и животновъдство, за да отговори на неговите нужди. Въпреки този биологичен факт, с етиката и морала, много хора са решили да забранят някои храни от диетата си, особено месото. Личен избор, морални, религиозни, здравни задължения, какви видове диети съществуват и с които сте привързани ?