Вегетариански факти

Всичко, което винаги сте искали да знаете за вегетарианството

социални медии

Щастлив и здрав без месо

В момента има истински бум на въображаеми вегетариански и вегански ястия. И има основателни причини сами да готвите така.

Думата "вегетарианец" произлиза от латинското "vegetare" (= да оживее) или.
"vegetus" (= прясно, оживено, ободрено). Съответно, вегетарианството характеризира
начин на живот и хранене, който е „жив“ и „ободряващ“. Последователите избягват основно животински храни, като месо и риба, и продукти, направени от тях. В зависимост от това кои животински храни все още се ядат, има различни видове вегетарианци, които ще обсъдим по-долу.

4 факта, за да се усмихнете и да бъдете изумени

Учените са установили, че децата с по-висок коефициент на интелигентност са по-склонни да станат вегетарианци, отколкото възрастните.

Тези, които следват вегетарианска диета, не само миришат по-добре, но и изглеждат по-привлекателни за потенциалните полови партньори.

Земеделската организация на ООН ФАО показа, че 14,5 процента от всички емисии на парникови газове, причинени от човека, се дължат на отглеждането и преработката на животни. По този начин този дял е по-висок от този на глобалния трафик.

Вегетарианската диета може да предотврати ревматизъм, подагра, диабет, остеопороза и затлъстяване.

Коя форма на вегетарианство ви подхожда?

  • Ово-лакто вегетарианци
    яжте мляко, млечни продукти, както и яйца.
  • Лакто вегетариански
    консумирайте мляко, млечни продукти, но не и яйца.
  • Пескетарианци
    яжте също риба и морски дарове, но не яжте месо.
  • Флекситарианци
    яжте животински продукти само в много ограничена степен, ако тяхното извличане е етично оправдано в съответствие с разпоредбите за защита на животните и околната среда.
  • веган
    откажете се от всякаква храна от животински произход, включително мляко, млечни продукти, яйца и мед.
  • Плододатели
    живеят много строга форма на веганска диета. Те ядат само плодове, ядки и семена, а не корени - т.е. само онези части от растението, които не застрашават оцеляването му, когато се берат.
  • Суровоядци
    правете без животински продукти и не консумирайте никаква готвена храна.
  • Непълно работно време вегетарианец
    съзнателно ограничават консумацията на месо и риба, без да се отказват напълно.

Желязото е жизненоважен микроелемент: той е част от хемоглобина, отговорен за транспортирането на кислород и съхраняването на кислород в мускулите. Освен това осигурява енергия в клетката и участва в образуването на хормони и пратеници.

Тялото може да усвоява желязото по-добре от животинските храни, отколкото от растителните. Въпреки това, комбинацията с витамин С може да стимулира усвояването. По този начин дефицитът на желязо може да бъде предотвратен чрез целенасочен подбор и комбинация от храни.

Примери за комбинации от храни, богати на желязо и витамин С:
Картофи със зеленчуци червен пипер или броколи, банички със зърнени култури с зеленчуци, спайцле с кисело зеле или кнедли, мюсли с парченца мандарина или плодов сок, шприц от касис и портокал, лимон, сьомга и спанак

Витамин В12 е от съществено значение за клетъчното делене, образуването на кръв, освобождаването на енергия и функционирането на нервната система. Намира се почти изключително в храни от животински произход.

Витамин В12 се намира само в значителни количества в храни от животински произход. Това е лошата новина за вегетарианците. Доброто: Тези храни включват също мляко, яйца или сирене.

Вегетарианците от песко, които също понякога ядат риба, запълват запасите от витамин В12 в черния дроб със сьомга, херинга или пъстърва. Ако обаче в менюто няма яйца, млечни продукти или риба, това всъщност става критично: веганите са предопределени за недостиг и трябва да приемат витамин В12 като хранителна добавка.

Чушки с оризов пълнеж

Сменете контакта с моето местоположение/касов апарат на AOK Bayern

Бюлетинът AOK изпраща най-новите новини от областите на медицината, фитнеса, храненето, кариерата и здравето всеки месец във вашата пощенска кутия.

Предоставяме ви приставки за социални медии за използване на услуги за социални медии, предлагани от различни компании. Те са интегрирани в онлайн офертите на AOK в процес с два клика.

Самият AOK не събира никакви лични данни или информация за използването му чрез приставките за социални медии.

Тези приставки обаче могат да се използват за изпращане на данни, включително лични данни, до доставчиците на услуги в САЩ и, ако е необходимо, за тяхното използване. Използваната тук процедура гарантира, че първоначално никакви лични данни не се предават на доставчиците на отделните приставки за социални медии, когато използвате нашата онлайн оферта. Само когато щракнете върху един от приставките за социални медии, данните могат да бъдат предадени на доставчиците на услуги и запазени или обработени от тях.