Вегетариански ден в четвъртък в Германия
Четвъртък е Денят на вегетарианците е кампания на Вегетарианската асоциация, която иска да призове делничен ден без месо в Германия. С ден без месо и риба всеки допринася за личното си здраве. Научете повече.
„Четвъртък = ден на вегетарианците“ от VEBU Германия не е единствената кампания за популяризиране на делничния ден без месо в целия свят. Още през 2003 г. училището за обществено здраве "Джон Хопкинс" в Блумбърг се превърна в проект за обществено здравно образование. Като част от кампанията Meatout, американската организация за правата на животните FARM популяризира понеделник без месо. От юни 2009 г. Пол Макартни във Великобритания също води кампания за безмесен понеделник.
В кампанията участват много известни личности, компании и дори цели градове. В допълнение към Бремен, Магдебург, Висбаден и Хановер, градове по целия свят също организират вегетариански ден в седмицата. В допълнение към Вашингтон, Сао Пауло, Кейптаун и Париж, по-специално Гент води кампания за държавните училища да предлагат ежедневното вегетарианско меню в четвъртък. Освен това до всички 1500 ресторанта в града е изпратена брошура с вегетариански рецепти, а курсове за вегетарианско готвене се предлагат както за готвачи, така и за частни лица.
Пет причини за Деня на вегетарианците
1. Защита на климата
Диета без месо и млечни продукти намалява екологичния отпечатък в хранителния сектор с 87%. Вегетариански ден в седмицата в Германия би съответствал на годишните икономии на парникови газове от 6 милиона автомобила.
2. Здраве
Всеки германски гражданин яде средно над 1,2 килограма месо на седмица, препоръчителният максимум е 300–600 грама. Прекомерната консумация на месо води до често срещани заболявания като затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак.
3. Продоволствена сигурност
От един хектар земя се добива говеждо, за да се изхрани само един човек или достатъчно картофи за 22 души. С вегетариански ден на седмица в Германия може да се спестят над 2 милиона тона зърно годишно.
4. Етика и хуманно отношение към животните
В течение на живота си всеки германец изяжда средно 1094 животни - без да включва риби и други морски животни. Един национален ден на вегетарианците би означавал, че над 140 милиона по-малко животни ще трябва да бъдат отглеждани и избивани всяка година.
5. Наслада
Асортиментът отдавна е надраснал детството си от салата до тофу и има много страхотни вкусови преживявания. Изпробвайте сами следващия четвъртък и се насладете на предимствата на диетата без месо.
Източник: Четвъртък е денят на вегетарианците/Текст: Кристина Юнг