Вегетариански борш - хубава рецепта за есента - животът на мама

Публикувано от Mamaleben на 20 август 2018 г. 20 август 2018 г.

Какво ще кажете за вегетариански борш? В последния пост просто изброих разликите между вегани, вегетарианци и пескетарианци и следва друга вегетарианска рецепта. Можете дори да го приготвите веган без проблеми.

През август все още имаме над 20 градуса, но есента наближава със страхотни стъпки и след това отново е вкусно яхния. Вкусът е добър и през лятото, но яхниите са два пъти по-добри, когато навън е студено.

Както винаги, нямам точни количества, само груби насоки и различни опции.

Моите съставки за вегетарианците

вегетариански

Борщ:

  • Бяло зеле
  • Масло за задушаване
  • Картофи
  • цвекло, най-малко 400 грама
  • Лук
  • пресен чесън
  • Сладък червен пипер на прах
  • черен пипер и сол
  • смлян ким
  • Зеленчуков бульон
  • Creme fraiche Сирене
  • евентуално хляб като гарнитура

Етап 1

Накълцайте зелето, лука и чесъна на ситно. Ако децата ядат, нарязвайте още по-малко. Запържете зелето и лука в тиган с олио и задушете, така че печените аромати да проникнат. Малко преди края запържете за кратко чесъна. Тук вече можете да добавите семена от ким и червен пипер на прах.

стъпка 2

Обелете картофите и ги нарежете на ситно, сварете ги в голяма тенджера със подсолена вода. Докато картофите варят, нарежете цвеклото. Ако искате да боравите с прясно цвекло, моля. 😉 Използвам предварително приготвената от чашата.

стъпка 3

Добавете консервата с накълцани домати към задушеното зеле и зеленчуковия бульон към картофите. От вас зависи дали ще загасите зелето в големия тиган със зеленчуков бульон или ще добавите бульона директно в тенджерата с картофите. Добавих го направо към картофите, точно като цвеклото.

Стъпка 4

Накрая сложете бялото зеле в голямата тенджера с картофите и цвеклото, така че да се създаде истински борш или яхния. Добавете малко крем крем и подправете, за да опитате отново. Ако децата трябва да ядат, по-добре добавете подправки на масата. Обичаме да хапваме малко по-пикантно и след това подправяме чиниите си с любимите сосове Табаско.

просто сменяте крем крем за растителен крем и боршът е дори веган.

Можете да ядете ситата си с чиста съвест с този борш, защото той съдържа много малко калории. Много вкусно в студения есенен или зимен ден. Забавлявайте се да го изпробвате и се насладете на вашата храна!

Можете да намерите повече идеи в нашата галера!