Вегетарианската храна не е достатъчно зелена

Производството на червено месо отделя големи количества парникови газове, но няма значение, защото те заместват месото. Изследване, поръчано от Световния фонд за природата (WWF) и проведено от университета Кранфийлд във Великобритания, установи, че консумацията на много заместители на месото, като соя, нахут и леща, е по-вредно за околната среда, тъй като те се пренасят в Европа от чужбина .

зелена

"Преминаването от говеждо, мляко и силно преработени животински продукти към имитации като тофур всъщност може да увеличи размера на обработваемата земя за снабдяване на европейските страни", съобщава Daily Telegraph в проучване.

Производството на заместители на месо е енергоемко

Резултатите от изследването показаха, че обработваемата земя, необходима за производството на заместители на месото, която вероятно се получава чрез обезлесяване, причинява повече екологични щети, отколкото ако говедата или овцете се угояват на домашна земя. Разпространението на вегетарианството може дори да доведе до срив на вътрешното земеделие, предупреждава изследването, представено в статията.

Освен това производството на заместители на месо изисква повишена преработка на растителната суровина, което изисква много енергия. Следователно ползите за околната среда от вегетарианския начин на живот зависят до голяма степен от това, което заинтересованите страни консумират вместо месо.