Вегетарианската диета TudTech може да принуди човечеството да влоши недостига на храна

Едно от най-сериозните предупреждения, публикувани досега от водещите световни изследователи на вода, е, че за да се избегне катастрофален недостиг на храна, населението на планетата трябва да премине почти изцяло на вегетарианска диета през следващите четиридесет години. Понастоящем хората получават около 20 процента от нуждите си от протеини от животински продукти, но този процент трябва да бъде намален до около 5 процента, за да се осигури достатъчно храна за цялото световно население, което се очаква да набъбне до 9 милиарда до 2050 г., цитира доклад на експерти в Стокхолмския международен воден институт (SIWI). Британският ежедневник Guardian.

tudtech

Предупреждението за недостиг на вода, застрашаващо производството на храни, излезе наяве, след като хуманитарната неправителствена организация Oxfam и ООН започнаха подготовка за евентуална втора глобална хранителна криза след пет години. Определени цени на зърнените култури са се повишили с близо 50 процента от юни на международните пазари поради засушаванията в Русия и САЩ и азиатските мусони. Повече от 18 милиона души в Африка на юг от Сахара вече страдат от сериозен недостиг на храна.

Oxfam прогнозира, че увеличението на цените ще има пагубен ефект върху развиващите се региони, които разчитат в голяма степен на вноса на храни, като части от Латинска Америка, Северна Африка и Близкия изток. През 2008 г. недостигът на храна доведе до социални вълнения в 28 държави. Преминаването към вегетарианство е един от начините за увеличаване на количеството вода, използвано за производство на храни във все по-непредсказуем климат, подчертаха изследователите.