Вегетарианска тайландска салата с китайско зеле - Лесни вегетариански рецепти - Какво да ядем Виолетово
Тази салата е вдъхновена от Pad Thai, известното тайландско ястие, популярно от премиера Фибунсонгкрам след Втората световна война. Оризовите юфка се задушават в предварително загрят уок (за да не залепне!) Със зеленчуци, всички придружени от сладко-солен сос, с онова малко кисело и пикантно докосване, което обичам. В Тайланд това ястие се предлага главно на туристите на улицата, за да го ядат нездравословна храна ... Бих заменил пици или кебап за Pad Thai (това е, казва се, не ми подсвирквайте, имам правото !) 😀 Често правим салати в тайландски стил у дома, особено в момента, тъй като ранните краставици бавно пристигат.
Вегетарианска тайландска салата с китайско зеле, винегрет от сладък и солен лук, оризов оцет и сироп от агаве
Следователно тази салата прилича на студена Pad Thai; тя е вегетариански и естествено без глутен, тъй като е оризови талиатели, не може да намери без глутен юфка в Biocoop на Barcelo. От друга страна, той идеално се вписва с противовъзпалителна диета, че съм бил 90% от времето от около два месеца - диета, която ми позволи да разреша 95% от неразположенията, свързани с моята ендометриоза и храносмилателните ми бримки 😀 Ако се интересувате, ще намерите всички рецепти, които използвам в контекста на този метод на хранене в раздела "Методи на хранене". Това е, за да се избягват алкохолът, млечните продукти, бялата захар, месото и глутенът, доколкото е възможно. Може да изглежда изключително ограничително: решете да вземете идеята от другия край и да преоткриете нови асоциации, нови начини за готвене на плодове и зеленчуци, без да забравяте постоянното: да се забавлявате. Пояснявам, че това не означава самоизбиване с камъни всеки път, когато ям сирене или пия чаша вино !