Вегетарианска Окрошка

Макар и в горещ летен ден, дори през зимните празници - окрошката е добра по всяко време на годината. И дори да сте вегетарианец, това не е причина да откажете такова прекрасно, освежаващо, леко, но въпреки това обилно ястие. Ето рецептите, които сме подготвили за вас.

Рецептата за вегетарианска окрошка на квас

Тази рецепта е подходяща за вегетарианци, които ядат яйца и сирене. Въпреки факта, че в тази версия няма месо и колбаси, окрошът е пълен и много вкусен.

съставки:

Краставица - 2 броя;
Сирене адиге - 130 г;
Картофи - 3 бр .;
яйце - 3 броя;.
репички - 4 бр .;
домати - 1 бр;.
растително масло, квас, хрян, горчица, сол, зелени зеленчуци.

подготовка

Първо ще приготвим сиренето, за целта ще нарежем на кубчета и ще изпържим в силно загрят тиган с масло. Отнема малко време, основният показател за готовност е златиста кора. Картофите и яйцата се загряват и охлаждат. Доматите спасяват от коричка чрез бланширане. Т.е. задръжте във вряща вода няколко минути, след това почистете, отстранете семената и нарежете сламките. Ако краставицата няма дебела обвивка, не можете да я почистите, да я нарежете със слама, като картофи и репички.