Вегетарианска диета за деца На какво трябва да обърнете внимание!

Хранете децата с вегетарианска диета

Родителите, които спазват вегетарианска диета, обикновено искат да отгледат детето си с подходяща храна. Но дали малките получават всички хранителни вещества по този начин? Ще ви кажем какво да търсите във вегетарианската диета.

Вегетарианството не е само вегетарианско!

Дори и да се отнася за всички форми на хранене, че месото и рибата не са на масата, има някои важни разлики:

ово-лакто-вегетарианска диета: с мляко, млечни продукти и яйца
лакто-вегетарианска диета: без яйца, но с мляко и млечни продукти
веганска диета: Няма продукти от животински произход (понякога мед)

Критични хранителни вещества за вашето дете на вегетарианска диета

Дори децата, които ядат месо и колбаси, често имат дефицит на желязо и анемия. Тялото може да усвоява двувалентното желязо от месото много по-добре от тривалентното растително желязо: Около 20 процента желязо от месо може да се абсорбира в червата, докато желязото от растителни източници е само 3 до 8 процента. В допълнение, растителни вещества като фитинова киселина и диетични фибри инхибират абсорбцията. Витамин С, лимонена киселина и фруктоза от плодовете и зеленчуците обаче могат да подобрят наличността на желязо. Защото вегетариански няма риба яжте, приемайте ги често твърде малко йод На. Ето защо се препоръчва последователното използване на йодирана сол.

По този начин бебетата получават нужните им хранителни вещества

Специалистите по хранене предполагат, че Запасите от желязо при напълно кърмени бебета са празни след четири до шест месеца и следователно желязото трябва да се приема с допълнителни храни. Затова е препоръчително да добавяте около 20 грама пюре месо към зеленчуковата каша за вашето бебе два пъти седмично като предпазна мярка. Подходящи са напр. Б. говеждо и агнешко или птиче месо от биологично земеделие. Ако искате да избегнете месото, вместо това можете да добавите 10 грама пълнозърнести люспи и 20 милилитра вода.

Следният съвет ще оптимизира доставката на желязо на вашето бебе:

Подобрено от шестия месец от живота едно яйце на седмица, Варени с кашата, подаването на желязо. Предлагайте по-често поносими Богати на желязо зеленчуци като карфиол, броколи, спанак, черен салсиф или копър. Използвайте предпочитано Просо или овес за зърнената каша, защото тя осигурява повече желязо от другите зърнени култури.
Добавете зеленчуковата и картофената каша като десерт около 5 до 10 чаени лъжички плодово пюре. Витамин С, който съдържа, подобрява наличността на желязо. Като алтернатива можете да добавите няколко супени лъжици портокалов сок към кашата. Не добавяйте нищо към пюрето от зърнени и плодове или зеленчуковото и картофеното пюре мляко също, защото мляко влошава наличността на желязо.

Ово-лакто-вегетарианска диета за деца

Изключително растителната диета без животински храни като мляко и яйца не може безопасно да отговори на хранителните нужди на растящите деца. Ако детето ви вече е без месо, то определено трябва да яде мляко и млечни продукти и по възможност яйца. Ако следвате тези съвети, можете да избегнете недохранване:

Сервирайте много пълнозърнести храни, особено богати на желязо зърнени храни (просо, овес) и винаги в комбинация с плодове, богати на витамин С. (напр. портокали), плодови сокове или зеленчуци (напр. картофи, чушки, броколи или различни видове зеле).
Вашето дете трябва да бъде най-доброто пресни плодове и зеленчуци пет пъти на ден яжте, една порция може да бъде заменена с чаша плодов сок.
Комбинирайте различни източници на протеин в едно хранене, z. Б. Мляко и картофи, картофи и бобови растения или картофи и яйца. Това гарантира, че са включени всички важни протеинови градивни елементи.
Уверете се, че имате достатъчно калций дневно мляко и/или млечни продукти, особено кисело мляко и сирене, докато изварата съдържа по-малко калций проверявайте кръвоснабдяването си от време на време.

Безмесна диета за деца от раждането до училищната възраст

Кърма, алтернативно индустриално произведено бебешко мляко

Домашно приготвената бебешка храна не е достатъчно балансирана!

все още кърма или бебешко мляко, без сурово мляко!

ако сте алергични към мляко е по-добре вместо соя да пиете ориз или овес

Домашна пълнозърнеста и плодово-зърнена каша, предлагайте само зърнени храни, нагрявани (например под формата на зърнени/овесени люспи)

Плодовете (с изключение на банани и настъргани ябълки), зеленчуците и бобовите култури трябва да се сервират само отоплени в началото, това подобрява наличността на хранителни вещества

Мастни добавки към растителната и картофената каша под формата на студено пресовано рапично масло и евентуално също бадемово масло в кашата от зърнени култури