Вегетарианска диета за деца 5 съвета за родители
Много родители, които спазват вегетарианска диета, също искат да хранят детето си по този начин поради твърдите си убеждения, което е рискована, отговорна и привличаща вниманието задача.. Ползите от вегетарианския начин на живот се обсъждат от малцина и вече не е еретична идея да се препоръчва на децата.
Експертите са най-загрижени дали растителните материали могат да отговорят на нуждите на развиваща се организация. The Американско общество на диетолозите (ADA) заявява, че „добре разработената веганска или лакто-ово вегетарианска диета отговаря на нуждите на малките деца и юноши и осигурява здравословно развитие“.
в Унгария приема се следната позиция: от алтернативните диети само a професионално подготвен и контролиран полувегетариански и лакто-ово вегетарианскидиета веганска или макробиотична диета, съдържаща само растителна храна в детското хранене. По този начин използването им у дома не се препоръчва и за деца.
1. Адекватен прием на основни хранителни вещества
Най-важният съвет, който може да бъде даден на родителите, които са отговорни на вегетарианска диета, е да обърнат голямо внимание на правилния прием на следните основни хранителни вещества и да не мислят, че тъй като детето им е вегетарианец, те автоматично са по-здрави и по-здрави отколкото техните връстници.
Тъй като вегетарианството сега е широко разпространено, храни, които съдържат вещества, които по същество липсват в растителните храни (така наречените обогатени храни), също се предлагат на дребно. Ако някой иска да вкара цялата храна в тялото си с храна от растителен източник, добре е да премине през този списък как да си набавим някои хранителни вещества от животински произход.
Калций - основният източник на мляко и млечни продукти, които не го консумират, може да приема правилното количество подсилено брашно, ориз, портокалов или ябълков сок, евентуално тофу, броколи.
Витамин D - намира се в рибата или яйцата и в млякото (към което се добавя изкуствено). Всеки, който не ги консумира, може да опита слънчеви бани (разбира се само умерено), тъй като нашата кожа може да произвежда и витамин D. В допълнение могат да се обмислят хранителни добавки, мултивитаминни таблетки.
Протеин - няма съмнение, че месото е един от основните източници на протеини, но също така можем да приемем точното количество протеин в растителна форма, например като ядем боб, тофу, соя или пълнозърнест хляб. Растителните хранителни вещества, аминокиселините, които са необходими на организма, също могат да се приемат с растителна храна.
Калория - точното количество калории може лесно да бъде покрито от вегетарианска диета. Много експерти обаче смятат, че поради големия обем децата се пълнят, преди да са консумирали точното количество калории. Обемът може да се намали чрез приготвяне на храна (например приготвяне на пара и готвене на зеленчуци) или някои семена или дори плодове съдържат много калории, може да е подходяща тяхната допълнителна, умерена консумация.