Вегетарианска диета срещу висок холестерол

Сред вегетарианските диети високото съдържание на протеини подобрява нивата на холестерола.

вегетарианска

Проучването включва 47 мъже и жени с наднормено тегло с висок холестерол. В продължение на месец те ядоха само храни, които отговарят на диетата им.

Половината от участниците са получили храни с високо съдържание на растителни протеини (соя, глутен и лешници) и ниско съдържание на въглехидрати. Овесът и ечемикът бяха разрешени умерено, но като цяло нишестените храни (хляб, печени продукти и ориз) не бяха.

За сравнение, другата половина от групата спазва вегетарианска диета с високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, лакто-яйце, включваща млечни продукти и консумация на яйца.