Вегетарианска диета - Каква хранителна стойност Здравни карти и медицински съвети

Вегетарианската диета е по-малко богата на наситени мастни киселини отколкото класическа диета, тъй като те обикновено се осигуряват от месо. Като такъв може да помогне за ограничаване на наднорменото тегло, високия холестерол, диабета, високото кръвно налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания. Всъщност няколко проучвания1 предполагат, че вегетарианците имат 25% от развитието на метаболитен синдром, докато невегетарианците имат риск от 39%. Тези резултати се потвърждават от проучване2, което заключава, че консумацията на 50 g червено месо на ден е свързана с повишен риск от диабет тип 2, особено когато това месо се преработва.

диета

Освен това тази диета оставя повече място за консумация на плодове и зеленчуци, богати на фибри. Следователно повишава ситостта и помага за регулиране на чревния транзит.