Вегетарианска диета как променя тялото ви от първия ден • Здравейте Яш •
Вегетарианската диета се възприема от все повече хора, често по здравословни причини. Проучванията свързват диетата, основана предимно на растения - нека не забравяме, че има повече течения във вегетарианската диета, която приема яйца и млечни продукти - с много ползи за здравето. Открийте, че тези промени се случват в тялото след приемане на вегетарианска диета.
Международният вегетариански съюз определи вегетарианската диета като основана предимно на зеленчуци - плодове, зеленчуци, зърнени храни и семена, които могат да бъдат свързани с малки количества яйца, млечни продукти, мед. По принцип това е диета, която изключва месо, риба, морски дарове. Все повече хора са възприели тази диета по различни причини - опасения за собственото си здраве, хуманно отношение към животните, опасения за околната среда, религиозни причини.
Изследванията показват, че вегетарианската диета може да има ползи за здравето, ако е добре планирана. Проучванията свързват вегетарианската диета с профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Тези предимства се дължат на факта, че диетата е с ниско съдържание на мазнини, което може да повиши холестерола, но е богата на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
Вегетарианска диета: как тялото се променя през първите седмици
За тези, които са имали диета, богата на месо и млечни продукти през по-голямата част от живота си, започването на вегетарианска диета може да доведе до значителни промени в тялото. Първото нещо, което може да забележи, е енергиен импулс. Зеленчуците, плодовете, ядките ще повишат нивата на витамини, минерали и фибри и могат да ви помогнат да поддържате нивото на енергия постоянно.
Тъй като времето без животински продукти се увеличава със седмици, има вероятност да има промяна във функцията на червата. Или към по-редовен, по-здравословен модел, или увеличаване на балон, газ. Това се дължи на по-високото съдържание на фибри във вегетарианската диета и едновременния растеж на въглехидрати, които ферментират в червата и могат да причинят синдром на раздразнените черва.
Това в крайна сметка може да се разреши и може да доведе до някои положителни промени в разнообразието от бактерии в дебелото черво. Това зависи от това колко добре е планирана и балансирана диетата. В никакъв случай не можете да постигнете бактериално разнообразие, ако вашата диета съдържа преработени храни и рафинирани въглехидрати. Изследователите вярват, че голямото разнообразие на чревната флора е от полза за цялото тяло.
След 3-6 месеца: акнето отшумява, възниква дефицит на витамин D
Няколко месеца след приемането на вегетарианска диета, някои хора могат да открият, че се отърват от различни кожни проблеми. Най-често забелязвате, че акнето избледнява и дори изчезва. Запасите от витамин D обаче започват да намаляват, тъй като хранителни източници за това хранително вещество са месото, рибата и млечните продукти. Често дефицитът на витамин D не се наблюдава в ранните етапи. Витамин D е от съществено значение за поддържане на здрави кости, зъби и мускули. Дефицитът е свързан с рак, сърдечни заболявания, мигрена и депресия.
Запасите от витамин D в организма продължават около два месеца, но със сигурност зависи от времето на годината, за което говорим. През лятото, когато се излагаме по-често на слънчева светлина, имаме по-голям резерв. За да предотвратите дефицит, яжте много обогатени храни или приемайте добавка, особено през зимните месеци.
След няколко месеца балансираната вегетарианска диета с ниско съдържание на сол и преработени храни може да има впечатляващи ползи. Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, инсулт и намалява риска от диабет. Тъй като приемът на хранителни вещества като желязо, цинк и калций е намален при вегетарианска диета, в някои случаи можете да прибегнете до добавки.
Вегетарианска диета: променя се след почти една година
Наближава една година вегетарианска диета, запасите от витамин В12 може да се изчерпят. Витамин В12 е основно хранително вещество за здравословното функциониране на кръвта и нервните клетки и може да се намери само в животински продукти. Симптомите на дефицит на B12 включват лоша памет, изтощение, изтръпване в ръцете и краката.
Дефицитът на В12 се предотвратява лесно чрез консумиране на три порции обогатени храни на ден или приемане на добавка. Прилагането му е много важно, тъй като всеки дефицит би отменил ползите от вегетарианската диета при сърдечни заболявания и инсулт и може да увреди нервите и мозъка.
След 30-годишна възраст, ако нямаме достатъчно калций в кръвта, тялото го отстранява от костите, така че с времето те стават крехки. Богатите на калций зеленчуци като кейл и броколи могат да защитят костите, но много вегетарианци не отговарят на техните нужди от калций. Сред тях има по-висок риск от фрактури. Билковият калций също се усвоява по-трудно и затова се препоръчват добавки или обогатени храни.
Когато обмисляте вегетарианска диета за години напред, балансът е от съществено значение. Балансираните диети могат да имат големи ползи за здравето. И днес супермаркетите и хранителните магазини ни помагат да се наслаждаваме на голямо разнообразие от зеленчуци.