Вегетарианска диета и високо кръвно налягане
Високото кръвно налягане е най-често срещаното заболяване в развитите страни, засягащо около 30% от възрастните. Високото кръвно налягане е отговорно за 62% от инсултите и 50% от инфарктите на миокарда, което води до повече от 7,2 милиона смъртни случая годишно. В света има повече от 1,2 милиарда хипертоници и техният брой непрекъснато нараства, тъй като западният начин на живот е възприет и в развиващите се страни.
Ползите от понижаването на кръвното налягане се наблюдават на всяка възраст, независимо от пола, тежестта на хипертонията, наличието или отсъствието на свързани рискови фактори, съпътстващи заболявания или вида на използваното лекарство. Говорим за хипертония, когато стойностите не падат под 140/90 mmHg след прилагането на всички терапевтични мерки, включително едновременната употреба на 3 лекарства и диуретик.
С честота от около 70 контракции в минута, сърцето изпомпва кръвта в съдовата система. Сложните механизми регулират дейността на сърцето и определят диаметъра на артериите, така че всички тъкани на тялото да получат необходимата им кръв. Има възможност за регулиране на кръвното налягане, да бъде по-високо или по-ниско, според необходимостта. Но понякога тялото не успява да поддържа кръвното налягане в нормални граници. Много фактори могат да повишат кръвното налягане за дълго време, а последствията са драматични, тъй като дългосрочното кръвно налягане уврежда кръвоносните съдове и насърчава инфаркта на миокарда, инсулта и бъбречната функция. Установено е, че сърдечно-съдовата смъртност е тясно свързана със структурните и функционални промени в артериалната съдова система.
Методи за профилактика на заболяванията
Високото кръвно налягане се нарича „безшумен убиец“, защото дълго време не дава никакви симптоми. Въпреки че причините за есенциалната хипертония, която е най-честа, остават частична загадка днес, известно е, че тя може да бъде повлияна от няколко фактора.
На първо място е наднорменото тегло. Загубата на тегло с 10 kg намалява систолното кръвно налягане с 9 mmHg. И дори ако идеалното тегло не е достигнато, което означава индекс на телесна маса (ИТМ) около 21, ако се достигне индекс на телесна маса 25-27, може да се счита, че е постигнат значителен напредък.
Редовната физическа активност е второто решение за понижаване на кръвното налягане и е една от най-ефективните мерки. За да бъде полезно физическото натоварване, сърдечната честота трябва да се увеличи до 2/3 от максималната сърдечна честота, т.е. 220 минус възраст. Например за 70-годишен пулс трябва да бъде поне 220 минус 70, което е 100. Само физическата активност на работното място обикновено не е достатъчна.
И какви са нормалните стойности на напрежението? Забелязано е, че най-високата продължителност на живота е представена от тези, чието кръвно налягане е под 120/80 mmHg, което е оптималното кръвно налягане. Нормалното кръвно налягане е до 130/80. Хипертония от I степен започва от 140/90; степен II, от 160/100 и степен III, от 180/110. Физическата активност извън работното място също помага за намаляване на стреса, потенциален рисков фактор.
Липсата на сън може да допринесе за високо кръвно налягане. Работата в нощни смени нарушава нормалния дневен/нощен ритъм и може да допринесе за високо кръвно налягане.
Храната има специално влияние. Вегетарианците имат по-ниски стойности на кръвното налягане от 7 mmHg систолично и 5 mmHg диастолично в сравнение с тези, които ядат месо. В миналото рибата се препоръчваше заради съдържанието на омега-3 мастни киселини. Сега знаем, че тялото произвежда от своите предшественици необходимите количества, а повече не означава още по-добре. Изследвания на много популации са открили същите стойности на омега-3 киселини в кръвта на тези, които никога не са яли риба, както на тези, които живеят близо до морета или океани и ядат риба всеки ден.
Един от факторите, който често се пренебрегва, е прекомерната консумация на сол, както в домашно приготвена, така и в бърза храна или в индустриално приготвени храни, които също съдържат много мазнини с най-лошо качество и много захар.
Забелязано е, че дори и тези над 80-годишна възраст, ако имат високо кръвно налягане, трябва да бъдат лекувани с всички налични средства, което ще доведе до продължителен живот.