Вегетарианска диета - Хранене - Практично - Дете -
Независимо дали поради неприязън или етичност - от един ден до следващия децата могат изведнъж да откажат да ядат месо. Родителите често са на загуба, притесняват се за благосъстоянието на детето си и се страхуват, че хранителните им нужди няма да бъдат задоволени адекватно.
Много изследвания през последните години обаче показват, че този страх е неоснователен при пълноценна яйце-млечна диета. Тези вегетарианци се отказват от месо и риба, но ядат млечни продукти и яйца. Децата и юношите, които се хранят по този начин, са по-малко склонни да имат наднормено тегло. По този начин рискът от развитие на хронично заболяване, зависимо от диетата, като Б. получаване на захарен диабет, по-нисък.
Веганите, които не ядат никакви животински продукти, също са по-тънки средно. При тази диета обаче дефицитът на витамини или микроелементи се среща по-често, отколкото при лакто-ово-вегетарианците.
Уважавайте желанието на детето си да избягва месото и се уверете, че се храни пълноценно.Месото, рибата и млечните продукти са важни източници на протеини и желязо в смесената диета. Ако детето ви вече не иска да яде тези, тогава можете да прибегнете до алтернативи като зърнени храни, картофи, бобови растения, соеви продукти или сейтан. Моля, обърнете внимание, че нуждите от протеини и желязо са по-високи при вегетарианска диета, тъй като тялото може да усвоява растителните протеини и желязото по-зле от животинските форми. Обикновено обаче доставката на протеини е достатъчна.
Само при желязо може да има дефицит, особено при веганите. Следователно храни, които съдържат желязо, трябва да се консумират с витамин С, за да се подобри усвояването на желязото. Сутрешната зърнена закуска с портокалов сок вместо мляко увеличава приема на желязо без никакви допълнителни усилия.
Благодарение на консумацията на мляко и яйца, състоянието на витамин В12 на лакто-ово вегетарианците е в рамките на препоръчителните граници, но не и за деца на веганска диета. За задоволяване на необходимите нужди са необходими обогатени храни или хранителни добавки.
Витамин D се намира в големи количества в черния дроб, тлъстите морски риби и жълтъците. Ако освен тези храни липсва и прием на слънчева светлина, се препоръчват добавки с витамин D.
Веганите също трябва да гарантират, че имат достатъчно количество калций и цинк. Докато цинкът се намира в пълнозърнести продукти, ядки и семена, както и в различни видове плодове и зеленчуци, калцият се съдържа предимно в богата на калций вода или обогатени храни.
Знание
Във веганската диета напълно се избягват животински храни. Както при вегетарианската диета, месото е табу, но млякото и всички млечни продукти, риба, яйца, мед и желатин също са табу. От чисто научна гледна точка „веган“ не е подходяща за вида диета.
Тикер за новини
Бургер или салата? | 26.06.2020
Германски изследователи са наблюдавали при почти 9 000 участници в изследването, че колкото по-рядко човек яде животински продукти, толкова по-нисък е индексът на телесна маса (ИТМ). Тези, които основно консумират първични животински продукти, т.е. месо, колбаси и риба, имат среден ИТМ 1,2 точки по-висок от този, който не яде никакви или само вторични животински продукти като яйца и млечни продукти. Възможната причина: "Продукти, богати на мазнини и захар, ви напълняват, защото стимулират апетита и забавят чувството за ситост. Тези, които избягват животински храни, консумират по-малко от тях. "Вегетарианската храна, от друга страна, съдържа много фибри и има положителен ефект върху червата. Освен това фактори на начина на живот като повече спорт и по-високо ниво на осведоменост за здравето също могат да играят роля Екстровертност, която се среща по-често при месоядните, отколкото при вегетарианците. Учените не са в състояние да потвърдят тенденция към невротично поведение. За разлика от по-ранни проучвания, не се наблюдават асоциации с депресивни настроения.
Тикер за новини
Здравословни мюсли барове - приказка: Според проучване на британската потребителска организация "Кой?", Идеята, че мюсли баровете са здравословна закуска и по-здравословни от шоколада или бисквитките, е погрешна. Повече от половината от изследваните мюсли барове съдържаха над 30 процента захар. Някои барове се състоят от почти една трета мазнини поради съдържанието на ядки. Шест от седемте мюсли, предназначени за деца, съдържаха големи количества наситени мастни киселини. (swissmom news ticker, 27 август 2012 г.)
Смутитата са закуски между храненията: Витаминните бомби в питейна форма, така наречените смутита, обикновено се считат за здравословни - но тъй като са с високо съдържание на калории, те не трябва да се разглеждат като бързо утоляване на жаждата, а по-скоро като закуска, предупреждават диетолозите. Смутито съдържа толкова много хранителни вещества, че между тях трябва да се третира като малко хранене. Поради това потребителите трябва да разгледат етикетите за напитки. Това показва дали в бутилката всъщност има толкова манго, колкото показва картината на опаковката, и кои други съставки освен плодовете и зеленчуците са включени. И най-доброто преди датата е напомняне: охладено готово смути може да се съхранява само няколко дни. (швейцарска новина, 23.8.15)