Вегетарианец през бременността и кърменето - гинеколог д-р
Неделя, 22.11.2015 г. от д-р Дороти Струк (коментари: 0)
това е възможно и без дефицит за майката и бебето!
Ако жената разкаже на други хора за бременността си, тя получава много добронамерени съвети. Един от тях често е: Хранете се здравословно. Ако в този момент жените разкрият своя вегетариански начин на живот, те ще се сблъскат с много предразсъдъци. Някои от тях са недостатъчно снабдяване с протеини, основни мастни и аминокиселини и - разбира се и преди всичко - желязо.
Добрата новина е: балансираната вегетарианска диета не води до недостатъци!
Разбира се, чипсът, колата и шоколадът също са вегетариански, но не особено балансирани. По-скоро често се случва вегетарианците да се снабдяват по-добре с витамини и минерали, отколкото „любителите на смесената храна“, защото често обръщат повече внимание на диетата си и имат по-балансирана диета.
Дадената тук информация за вегетарианската диета се отнася до ово-лакто-вегетарианска диета, т.е. диета, състояща се от растения + яйца + млечни продукти.
1. Витамини:
По време на бременност има повишена нужда от водоразтворими витамини С, В, фолиева киселина и ниацин. Витамин С е достатъчно наличен при балансирана вегетарианска диета, особено в пресни плодове и зеленчуци. Всички знаем значението на витамин С и появата му в цитрусови плодове, киви, червен пипер, зелени зеленчуци, картофи, морски зърнастец и много други зеленчуци.
С комплекса витамин В за вегетарианците става по-трудно, защото много от тези витамини се намират главно в животински продукти. По-лесно е, когато млякото и млечните продукти са в менюто ви. Достатъчно количество витамини от група В се осигурява, ако консумирате най-малко 380 г мляко и млечни продукти на ден и освен това консумирате известното (твърдо сварено) неделно яйце. Можете също така да намерите по-големи количества в пълнозърнести продукти, бадеми и ядки, авокадо, зелени зеленчуци, агнешка салата и дрожди на люспи. B12 и фолиевата киселина играят тук специална роля. И двете са важни за кръвообразуването и нервната система. Фолиевата киселина също помага за предотвратяване на малформации като отворен гръб при развиващото се дете. За съжаление фолиевата киселина се разрушава много бързо от топлина и кислород. Тук може да помогне голяма чаша прясно изцеден портокалов сок, но също така и дрождени люспи, пшеничен зародиш, броколи, швейцарска манголд, спанак (маруля) и всякакви кълнове (за предпочитане пресни от собственото ни развъждане, тъй като са по-малко замърсени с микроби от кълновете, транспортирани дълго време Рафт за супермаркети).
Въпреки че не е един от витамините, на този етап трябва да се спомене и микроелементът йод, тъй като Шлезвиг-Холщайн също е зона с йоден дефицит. Нуждата от йод по време на бременност се увеличава, тъй като щитовидната жлеза има много работа в тази фаза от живота. Йодът и хормоните на щитовидната жлеза са важни за развитието на мозъка на вашето бебе. Рибата не е в менюто за вегетарианци. Справедливо е да се каже, че точно толкова не-вегетарианци в тези географски ширини страдат от йоден дефицит. Йодираната готварска сол помага. За да отговори на повишените нужди на всички бременни жени от витамини от група В, фолиева киселина и йод, лекарят често предписва комбиниран препарат, направен от тези съставки (напр. Фолио, хипо-А витамин В комплекс плюс, Фемибион).
От друга страна, ние също се нуждаем от мастноразтворими витамини, а именно A, D, E и K. Добре известно е, че зайците не се нуждаят от очила, защото ядат достатъчно моркови, за да си набавят витамин А. Морковите имат по-добър вкус на двуногите с малко масло, което също подобрява усвояването на витамините. Тялото се нуждае от витамин D за здрави кости; той всъщност е хормон. Той се съдържа в малки количества в млякото и млечните продукти. Обикновено организмът сам го произвежда през кожата с помощта на дневна светлина. Затова правете дълги разходки! За съжаление може да е трудно да произведете достатъчно от собствения си витамин D през по-тъмните месеци от годината. Ето защо понякога е необходимо да приемате хапчета. Нерафинираните, студено пресовани растителни масла (слънчогледово масло, соево масло, рапично масло, ленено масло) ни осигуряват витамин Е. Същото се отнася и за ядките и семената, т.е. Бадеми, слънчогледови семки, сусам, фъстъци. Магданозът, лукът, спанакът и брюкселското зеле, кваркът и гъбите също са богати на витамин К (важен за съсирването на кръвта).
2. Мазнини:
Не се очаква недостатъчно предлагане чрез използването на растителни масла. Също така не на така наречените "незаменими мастни киселини". Това са мазнини, които организмът не може да произведе сам. Най-известните са омега-3 мастните киселини. Те се съдържат достатъчно в конопено масло, соево масло, ядково масло (бадемово масло, фъстъчено масло), тиквени семки или орехи.
3. Протеин:
Често срещано е предубеждението, че вегетарианците страдат от дефицит на протеини. Има много носители на растителни протеини. Най-известните са бобовите растения. Леща, боб, соеви продукти и пълнозърнести зърнени продукти. Ядките и семената също ни осигуряват достатъчно протеин. Например тахан (сусамово пюре) или хумус (паста от нахут) са вкусни.
Що се отнася и до протеините, често се казва, че вегетарианците имат проблеми с консумацията на така наречените "незаменими аминокиселини" в достатъчни количества. Аминокиселините са основните градивни елементи на протеина. И тук има някои, които тялото не може да произведе само. Всички те се срещат в растенията.
4. Горещата ютия:
Като последен „аргумент за непредумишлено убийство“ дефицитът на желязо, който може да се очаква с абсолютна сигурност, обикновено се използва срещу вегетарианството. Има следните факти за това: Дефицитът на желязо се среща еднакво често сред вегетарианците и невегетарианците в западните индустриализирани страни. Жените в детеродна възраст, независимо от диетата си, често имат недостатъчно количество желязо. Потребността от желязо по време на бременност и кърмене е повишена. Ето защо „стойността на желязото” се проверява редовно в пренаталните грижи. Всъщност тествате съдържанието на хемоглобин в червените кръвни клетки. Хемоглобинът е веществото в нашето тяло, което транспортира кислород до всяка отделна клетка. За нас кислородът е това, което дървото е за огън: малко кислород, малко енергия. Желязото е централният елемент на хемоглобина. Ако е понижен, се чувстваме уморени и слаби (това също може да е нормално през първите 12 седмици), получаваме сърцебиене или главоболие. Освен това кожата става суха, ноктите чупливи и косата пада. Не е хубава идея.
И така, какво може да направи една жена? Тук също няколко факта: Желязото се усвоява най-добре от организма в органична форма, т.е.свързано с миоглобин или хемоглобин. Това е свързано с механизма на абсорбция в червата. По този начин той присъства само в плътта.
От друга страна, растителното желязо е в йонна форма, т.е. несвързано. Поради своите химични свойства, той може да направи това в две валентности, едната от които се използва по-добре. Това може да се постигне чрез комбинирането му с други храни. Независимо от това, абсорбираното количество е 10 пъти по-малко от това на органичното желязо. Тук помага фактът, че тялото може да удвои скоростта на усвояване от храната в случай на дефицит на желязо. Жените обаче трябва също да отбележат, че има храни, които поради своите компоненти инхибират абсорбцията на желязо. Тук v. а. Споменават се кафе, черен и зелен чай, мляко и млечни продукти, както и соя и соеви продукти. Поглъщането се затруднява и от всички зеленчуци, които съдържат оксалова киселина, като ревен. За съжаление, пълнозърнестите продукти също инхибират абсорбцията поради своите вторични растителни вещества, така че мотивираният готвач трябва да жонглира малко, за да намери най-добрата комбинация. Наличността се увеличава и чрез готвене, накисване и ферментация. Консумирането на въглехидрати и протеини едновременно също има благоприятен ефект.
Богатите на желязо растителни храни включват амарант, просо, киноа и овесени ядки. Това е добра основа за мюсли. Това обаче не трябва да се влива с мляко, тъй като това инхибира абсорбцията на желязо. Киселото мляко е по-добро, но соевото мляко е неблагоприятно, тъй като високото съдържание на калций в соевите продукти влошава използването на желязо. В допълнение към киселото мляко можете да разбъркате ядково масло или тахан, това ви подготвя за очакваното време за почивка и ви осигурява витамини и минерали. Няколко разсада и малко цитрусов сок допълват цялата работа. Моля, не пийте сутрешното си кафе с мляко. И двете пречат на доставките ви на желязо. Същото важи и за черния и зеления чай. Наслаждавайте се на всичко (за предпочитане умерено и без кофеин) около 2 часа по-късно. Билковият чай или чай ройбос, както и зърненото кафе вървят безпроблемно. За кръвоносната система сутрин трябва да се използват алтернативни душове, те също са добри срещу разширени вени J.
Що се отнася до зеленчуците, копърът, магданозът, всички тъмнозелени зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, зеле, савойско зеле), цвекло и агнешка салата (например с източни плодове и лимонов сок) са подходящи. Помните ли как Рапунцел влезе в кулата? По време на бременността майка й имаше подчертан апетит към агнешката маруля (рапунцел) в леглото на съседа. Очевиден случай на повишени нужди от желязо. За съжаление тя открадна Рапунцел от съпруга си. Съседът го получи, останалото е с братя Грим.
Подкисляването улеснява усвояването на желязото. Това може да стане например чрез добавяне на храни, съдържащи витамин С. Това също улеснява използването на желязо от хляб, съдържащ закваска. Намазан с малко сироп от тахан, хумус или захарно цвекло, два добри доставчика на желязо вече са комбинирани. Покрити с извара или твърдо сирене, жените също осигуряват приема на витамин В12.
И ако стойността на желязото все още трябва да е в избата по време на една от редовните проверки, това няма нищо общо с небрежността. При спешни случаи ще се радваме да Ви предпишем желязна добавка по неусложнен начин. Защото на майка с достатъчно енергия е по-лесно!
5. Магнезий и калций
Не на последно място трябва да се има предвид и калция. Така че не всяко дете струва зъб (сякаш косопадът не е достатъчен), адекватен прием има смисъл и тук. Млякото и млечните продукти, но също така соята и нейните производни осигуряват големи количества. Така че желязото и калцият да не си пречат на усвояването, трябва да оставите поне един час между храненията.
Трябва да се спомене и железният резерв от сушени плодове и ядки, които жените могат лесно да носят със себе си между храненията (глад за сладост!). Те ви осигуряват и магнезий и противодействат на досадния запек и спазмите в краката.
Желаем на вас и вашето малко пътническо бонпети на борда!
Пишем нови публикации веднъж или два пъти месечно, ако не искате да пропуснете нова публикация в блога, моля, регистрирайте се за нашия бюлетин.
Регистрация за бюлетина - не предаваме адреси!
Публикациите в този блог имат за цел да предоставят обща информация по здравни теми. В никакъв случай не може и не трябва да замества медицински съвети, диагноза или лечение. Следователно никога не трябва да използвате информацията, предоставена тук, като единствен източник на решения, свързани със здравето, и тя не трябва да се използва като основа за самостоятелно диагностициране и започване, промяна или спиране на лечението на което и да е заболяване. Тук ще намерите информация за смеси за чай и продукти, които се предлагат на аптека в аптеките, за да можете самостоятелно да лекувате леки здравословни разстройства. Това не ви освобождава от задължението да проучите листовката и, ако е необходимо, да потърсите съвет от Вашия лекар или фармацевт. Ако симптомите продължават или се засилват, определено трябва да потърсите медицинска помощ. Съдържанието не претендира за пълнота, нито може да се гарантира актуалността, коректността и баланса на представената информация.
Защитените търговски наименования не се идентифицират индивидуално. от липсата на такава препратка не може да се заключи, че това е търговско наименование.