Вегетарианец или веган едновременно Двама приятели искат да се хранят по-съзнателно
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Преглед на преглед на абонамента (включително MZ +)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Опитайте MZ + сега! Вашият достъп до всички статии, поредици и други
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Преглед на абонамента
Показване на общ преглед на вашите абонаменти
Бивш актьор на GZSZ: Корона дение се промъква в болница с камера
Вегетарианско или веганско?: Двама приятели искат да се хранят по-съзнателно
От Grit Pommer
Franziska Köhler (вдясно) и Carolin Cramer получиха съвети за вегетариански рецепти от младежкия културен център TheO‘door.
Сангерхаузен/Берга
Отсега нататък няма повече месо или риба - Франциска Кьолер реши да стане вегетарианка. Тя никога не е била страхотна яденица на месо. Сега жената от Берга иска съзнателно да яде вегетарианска диета. Нейната приятелка Каролин Крамър прави това от година и половина и сега дори прави крачка напред. „От 2018 г. искам да се опитам да бъда веган“, казва тя. В допълнение към месото и рибата, след това от менюто се премахват и млякото и яйцата.
Каролин Крамер участва в асоциацията за хуманно отношение към животните Sangerhausen
Основата е ангажиментът на Cramer към асоциацията за хуманно отношение към животните в Sangerhausen. Когато тя започна там, това породи личен конфликт, тя казва: „Не можете да обичате животни и да ги ядете едновременно.“ И така тя стана вегетарианка. Но производството на мляко и яйца е твърде често свързано с факта, че животните не се отглеждат по подходящ начин.
Ето защо тя сега иска да провери дали може да се справя като веган. „Наистина обичам да ям сирене“, казва тя. Това може да е проблем. Но: "Не винаги трябва да имате всичко в изобилие и да ядете."
Tierschutzverein Sangerhausen ви кани на вегетарианска среща
В младежкия културен център TheO‘door в Сангерхаузен асоциацията за хуманно отношение към животните покани на вегетарианска среща, на която бяха представени вегански рецепти. Каролин Крамер взе със себе си приятелката си Франциска Кьолер и двамата бяха убедени, че намазките на базата на соя и хумус също могат да бъдат много вкусни.
Любимото на Франзиска Кьолер обаче беше тенджерата с леща с чесън и лук. Тя беше впечатлена и от веган версията на шоколадов мус. Веганската бита сметана и тъмният шоколад не навредиха на вкуса. Това може да е приятна вариация за коледния десерт, смятат те. Двете млади жени от Берга по никакъв начин не са част от радикалната вегетарианска и веганска фракция. Те са убедени, че решението да се хранят по този начин трябва да бъде оставено на всички.
Работейки като вегетарианец в гастрономията - как това се вписва под един покрив?
Малкият син на Каролин Креймър, тригодишен, също яде месо и колбаси, ако иска. Майка му казва, че по-късно ще трябва да реши сам дали би искал да се справи без него. А Франциска Мюлер също няма да принуди гаджето си да готви вегетарианска храна. Тя така или иначе ще продължи да се занимава с месни ястия - работи в ресторантьорския бизнес и сервира редица ястия в домашен стил в хан „Zum Netzkater” край Илфелд.
Тя също е спокойна за Коледа, когато традиционно много щедри печени са на масата. „Така или иначе не ям патици и гъски, не и преди“, казва тя. Вместо това тя се придържа към кнедлите и червеното зеле, няма проблем.
Двамата приятели в Берга също са опитвали достатъчно често вегетариански грил варианти. Просто сложете подправени зеленчуци на скара - те имат добър вкус и дори са здравословни. (mz)