Вегетарианците могат да имат по-малък риск от инсулт
Според ново проучване хората на вегетарианска диета, богата на ядки, зеленчуци и соя, могат да имат по-малък риск от инсулт (инсулт) в сравнение с тези, които се хранят с диета, богата на риба и месо.
Изследването е публикувано в списание Neurology.
В световен мащаб инсултът е втората причина за смърт, тъй като е една от основните причини за слабост. Освен това инсултът може да увеличи риска от деменция. Диетичните промени могат да намалят броя на пациентите с инсулт.
Изследването включва две групи от тайвански будистки участници, които са вегетарианци и не пият и не пушат. Първата група съдържа 5050 участници които бяха преследвани в продължение на период от 6 години и втората, 8302, които бяха преследвани в продължение на период от 9 години.
30% от всички участници са вегетарианци (не ядат месо или риба), а от тях 25% са мъже. Средната възраст на участниците е 50 години и никой от тях не е претърпял инсулт.
В сравнение с не-вегетарианците, вегетарианците имаха по-богата диета с ядки, зеленчуци и соя и консумираха по-малко млечни продукти. Както вегетарианците, така и не-вегетарианците ядат еднакво количество яйца и плодове. Вегетарианците са яли повече фибри и растителни протеини, по-малко животински протеини и по-малко мазнини.
В първата група от 5050 участници 54 са получили инсулт. Сред 1424 вегетарианци има 3 случая на исхемичен инсулт (0,21%) в сравнение с 28 случая сред 3626 не-вегетарианци (0,77%).
След корекции на възрастта, пола, тютюнопушенето, хипертонията и диабета се забелязва, че вегетарианците от първата група са имали 74% по-нисък риск от инсулт в сравнение с не-вегетарианците.
Във втората група от 8 302 участници имаше 121 случая на инсулт. От 2719 вегетарианци в тази група 24 (0,88%) са имали хеморагичен и исхемичен инсулт, в сравнение с 97 (1,73%) случая на инсулт сред 5583 не-вегетарианци. След коригиране на променливите беше забелязано, че вегетарианците от тази група са имали 48% по-нисък риск от инсулт, 60% по-нисък риск от исхемичен инсулт и 65% по-нисък риск от хеморагичен инсулт, в сравнение с не-вегетарианците.
В заключение резултатите от проучването посочват, че вегетарианската диета е полезна, намалявайки риска от исхемичен инсулт, независимо от наличието на високо кръвно налягане, кръвна захар и висок холестерол.
Някои от ограниченията на проучването биха били фактът, че диетата на участниците беше оценена само в началото на проучването, участниците не бяха пушачи и не консумираха алкохол и следователно може да не са представителната популация за останалата част от хората.